To je hiter in preprost način za grill zrezki lososa. Ohranjate odličen vonj lososa, pa tudi dobite blag, okusen okus iz tanke lesa .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici (30 ml) oljčnega olja
- 2 žlici (30 ml) gorčice v Dijonu
- 2 žlički (10 ml) črnega popra
- 1 žlička (5 ml) morske soli
- 1 do 2 stroka česna, mleto
- 4 zrezki lososa
- 1 neobdelanega cedre ali jelševine, ki je namočeno v vodi
Kako narediti
1. Predgretje žar za srednje veliko toploto.
2. Združite oljčno olje , gorčico, česen, črni poper in sol. Enakomerno porazdelite na obeh straneh zrezkov lososa. Stekleni losos postavite na posodo, ki je bila vsaj 30 minut namočena v vodi. Položite na žaru in kuhajte na srednji vročini, dokler se ne naredi lososa. Okoli 20 do 30 minut ali dokler notranja temperatura rib ne doseže med 145 in 150 stopinj.
3. Odstranite zrezke lososa iz žara in služite z vašimi najljubšimi stranmi, kot so zelenjava na žaru ali zelenjava na žaru za to posodo.
4. Opozoriti je treba, da zrezki lososa včasih vsebujejo nekaj kosti proti sredini. Pred kuhanjem jih previdno previdite ali ko boste služili.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 766 |
| Skupna maščoba | 42 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrij | 869 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 81 g |