Ramsons ( Allium ursinum ) je znan kot "Bärlauch" v nemščini in je divji sorodnik drobnjaka. Latinska in nemška imena za njega se nanašajo na rjavega medveda, ki je rad izkoristil rastlino in jo pojedel spomladi. Ramsons so ena prvih zelenih zelenjadnic, ki so se v februarju in marcu pojavili iz žarnic za shranjevanje v tistem času. Žetev se konča, ko rastlina začne cveteti, od aprila do junija.
Ramsons močno vonj česna in je težko zamuditi pri kolesarjenju ali sprehajanju skozi obliž te rastline v parkih v Nemčiji.
Okus je križ med čebulo in česnom. Vizualno je mogoče zamenjati roma od doline, Convallaria majalis ali "Maiglöckchen", ki so strupeni, a imajo vonj v številnih parfumih - zagotovo ne česen vonj.
Dokazi o ljudeh in živalih, ki jedo na Danskem in v Švici, so bili ugotovljeni iz leta 9000 pr. N. Št. In več. Uporaba ramsons se je v zadnjih letih ponovno pojavila zaradi zanimanja za tradicionalna živila. Bärlauch kremna juha in pesto so običajne jedi v Nemčiji.
V Severni Ameriki rampe ( Allium tricoccum ) tesno ujemajo z evropskimi ramoni. Pogosto ga najdemo v appalachian kuhinji in kanadski pokrajini Quebec. Znana tudi kot spomladanska čebula, ramson, divji por in ail des bois. V Richwoodu v Zahodni Virginiji se vsako leto praznuje spomladanska poslastica.
Zamenjave za ramson so lahko mešanica vseh ali vseh: česen, drobnjak in čebula ali spomladanska čebula.
Ker se uporabljajo široki, trikotni listi, bi nekateri špinači, razrezani na trakove (šifonade), pomagali končnemu vizualnemu izdelku.
V ljudski medicini se ramoni vidijo kot čiščenje želodca, črevesja in krvi.
Izgovor: medved (gutteralni ch)
Poznani tudi kot: buckrams, divji česen, širokolistni česen, lesni česen ali medovinski česen