Ta torta iz banane je lahka in puhasta, zaradi česar je odlična torta za zabave. Rad bi dodal orehove in čokoladne žetone v recept za banansko torto, vendar jih lahko pustite ven, če vam je ljubše. Bodite prepričani, da presejete moko v recept za banano torto. To je tisto, kar naredi to banansko tortno torto. Ampak to je čokoladna ganacheja, ki jo naredi posebna. Če nimate časa za hlajenje ledu čez noč, nekaj ur, ali samo dokler je ne zgosti in ohladi v celoti, bo v redu, čeprav se zameglitev ne bo tako puhasto, ko jo premagate z električnim mešalnikom.
Kaj boste potrebovali
- Za Ganache Frosting:
- 1 skodelica težke smetane
- 8 unč sesekljanih polsvetov (ali grenke čokolade)
- Za banansko torto:
- 3/4 masla stekla (mehak na sobno temperaturo)
- 1 1/4 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3 velika jajca
- 2 1/2 skodelice moke (večnamenska)
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 žličke košer soli
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 skodelica precej zrele banane (približno 3 majhne banane)
- 3/4 skodelice pinjenca
- Neobvezno: 1 skodelice orezanih orehov
- Neobvezno: 1/2 čokoladni žetoni
Kako narediti
- Naredite ganache: kremo segrejte v majhni ponvi na srednji visoki vročini, dokler ne pride do vrenja.
- Odstranite z vročine. Dodamo sesekljano čokolado in mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Dovolite, da se ganache popolnoma ohladi. Chill v hladilniku, dokler ni hladno, po možnosti čez noč.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Zmešajte moko in moko s 9 x 13 pečjo.
- Naredite banansko torto: v velikem mešalnem posodu pretehtajte maslo in sladkor do puhastega, približno 5 minut. Beat v vaniliji in jajca.
- Odstranite moko, pecilni sok, sol in pecilni prašek. Ne preskočite tega koraka! Presejanje je tisto, kar zagotavlja, da bo vaša banana pogača lahka in puhasta.
- Mešanico moke dodamo v mokre sestavine in mešamo, dokler se ne zmeša.
- Dodajte čiste banane in pinjenec v testo. Zmešajte tik do mešanja. Zložite orehe in čokoladne žetone, če jih uporabljate, v testo za torto iz banane.
- Nalijte v pripravljeno posodo. Pečemo 25-35 minut, dokler nož, vstavljen 2 cm od roba torte, ne pride v poštev. Pustite se, da se popolnoma ohladi.
- Medtem ko se torta ohladi, premijemo ganache z električnim mešalcem, dokler ne dosežemo dovolj puhanja, da bi se razširila na banansko torto.
- Frost ohlajena banana torta s čokoladnim ganachemom ali zamrzovanjem smetane sira.
(Laura prosim dodajte še nekaj povezav na recept za kruh iz banane in druge recepte za torto ali druge stvari, povezane z zrelimi bananami)
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 285 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrij | 183 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |