Kaj boste potrebovali
- sok in lupino 3 limone
- dodaten limonin sok, če je potrebno
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 skodelico sladkorja
- 6 jajc
- rumenjaki
- 1/2 skodelico (1/4 funt) hladno maslo, razrezano na kose
Kako narediti
Izmerite sveže iztisnjeni limonin sok. Dodajte dodaten limonin sok, če je potrebno, da 1/3 skodelice. V srednji posodi za mešanje, ki se prilega čez ponev (ali vrhu dvojnega kotla), zlijemo skupaj limonin sok in koruzni škrob. Vlaženje v sladkorju, limoninem volku in jajčnih rumenjakih. Prinesite, da simmer 2 cm vode v ponev ali dnu dvojnega kotla. Postavite skodelico na vrh. Že 10 do 20 minut zmešamo jajčne zmesi, dokler ne dobimo dovolj debeline, da lahko prevlečemo žlico. Vžigajte v maslu nekaj kosov naenkrat. Vdihnite, dokler se vsak kos popolnoma ne raztopi. Pražite limonin skuto v nekovinski skledi. Pokrij vrv skuta s plastično folijo. Rahlo stiskanje, dokler zavoj popolnoma ne pokriva površine. V hladilniku se postavi za hlajenje. Ko hladno limono skuto je treba hraniti v nepredušnem vsebniku v hladilniku 4 tedne * ali zamrznjeno do 1 leto.Naredi 2 skodelice.