Uredil Katie Workman.
Ta vlažna banana torta je ena izmed najboljših bananskih peciva, ki jo boste kdaj okusili. Prav tako je presenetljivo zdrav recept. Skrivnost? Večina sladkorja v tej torti je v streuselnem polnjenju . Ustreli so v usta takoj, ko ugriznete v torto, s čimer boste prinesli slast. Toda dejansko je v tem receptu manj sladkorja kot v večini peciva. Banane in jogurt dodajajo tudi nežnost temu receptu zdrave torte, ki omogoča čim manj količine masla.
Ne zamudite naših priljubljenih bananskih sladic:
Lahka in puhasta banana kremna pita
Banana torta s čokolado Ganache Frosting
Kaj boste potrebovali
- Za Streuselovo polnjenje:
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (temno)
- 3/4 skodelice orehov (sesekljan)
- 2 žlici lanenega semena (tla)
- 3/4 skodelice temnih čokoladnih čipov (ali kosov)
- Za torto za torto iz banane:
- 3/4 skodelice (večnamenska)
- 3/4 skodelice cele pšenične moke (bela)
- 3/4 žličke pecilni prašek
- 3/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- 1/2 žlička soli
- 7 žlici masla (mehak na sobno temperaturo)
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 veliko jajce
- 3 srednje banane (zelo zrele in pire)
- 1/3 skodelice vanomasnega jogurta brez maščobe
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije (čista)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Sprejkajte 8-palčno kvadratno pekač s pršenjem za kuhanje.
- Naredite streuselovo polnjenje: v majhni posodi mešajte temno rjavi sladkor, orehe, laneno seme in čokoladne čipe ali kosove. Dati na stran.
- Naredite banansko torto: v srednji posodi mešajte moko, prašek za peko, pecilni sok, cimet in sol.
- V veliki skledi, z električnim mešalnikom, pretehtajte maslo in sladkor skupaj do puhastega. Pobijte v jajcu, bananah, jogurtu in vaniliji, dokler gladko. Pri nizki hitrosti postopoma zmešajte v suhih sestavinah, bijete samo dokler jih ne vključite.
- Nalijte polovico testa iz banane v pripeto posodo. Potresite polovico puščice na vrhu. Na vrhu s preostalo banansko torto in nato preostali streusel.
- Pecite 42 do 45 minut, dokler se nož, vstavljen v sredino, ne izprazni (lahko pride do dotika streuselnega polnila, ki se drži noža, vendar ne sme biti nobenega testa).
- Ohladite torto v ponvi na žični stojalo.
Opomba:
To je tisto, kar ljudje v Baking Bites nam morajo povedati o belo polno pšenično moko:
Bela pšenična moka skoraj zveni kot napačna. Mleko iz cele moke in pečeno blago, izdelano z njimi, so običajno rjave in opazno temnejše od pečenega blaga iz predelane bele moke. Toda, ker se zanimanje za polno zrnje in pekočo žito nadaljuje, se bela pšenična moka postaja vse bolj priljubljena.
Bela pšenična moka je narejena iz sorte pšenice, ki je naravno prisotna v albinu, zato ima belkaste zunanje otrobe (zaradi česar se imenuje bela polna pšenica) v primerjavi z navadno pšenico, ki ima temnejše rjave ali rdečaste otrobe. In poleg svetlejše barve, zaradi katere se ljudje počutijo bolj privlačni, manjkajo tanini in fenolna kislina, ki so v redni pšenični moki, in tiste, ki jim dajejo rahlo grenek okus. Bela polna pšenica ne vsebuje nobene od teh, zato ima blag, sladek in rahlo ohlapen okus brez kakršne koli grenkosti in je veliko bolj podoben okusu in barvi za vse namenske moke kot za redno pšenično moko.
In tukaj je dobra novica: bela polna pšenica ima še vedno enake prehrambene koristi polnozrnate moke, ker je narejena na popolnoma enak način (ni predelana več kot običajna pšenična moko), zato ima več vlaknin, vitaminov in mineralov kot večina namenskih moštov.
Uporablja se lahko v kateremkoli receptu, ki zahteva polno pšenično moko, in kot redna pšenična moko, lahko jo uporabite tudi za zamenjavo dela (1/4 do 1/2) vse namenske moke v običajnem receptu.
Sortiment sadnih sladic in slaščic:
Sladka banana suši
Kremna kolača maline Streusel s sladko vanilsko sipico
Zdrava receptura preobrazba: pražena banana puding
Banana Cream Pie Smoothie
Summer Key Lime Pie