Ice Cream Fudge je neverjeten recept iz fudge, ki ga sestavljata samo dve sestavini: sladoled in čokolada! Da, sladoled pomešaš v fudge - rekel sem ti, da je neverjetno! Ker je ta prefinjenost tako preprosta, je pomembno, da uporabite kakovostno čokolado in okusni sladoled, da dobite najboljši okus. Poceni sladoled in čokoladni žetoni bodo proizvedli brez okusa, bland fudge. Za dodatno zdravljenje poskusite uporabiti sladoled z mešanicami, kot so oreščki, sladkarije ali piškotkovo testo - naredijo končni odmev še okusnejši.
Kaj boste potrebovali
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz polsladka čokolada (drobno sesekljana)
- 1-1 / 2 skodelice sladoleda (rahlo odmrznjeno)
Kako narediti
1. Pripravite posodo 8x8, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim pršilom za kuhanje . V zamrzovalnik vzemite sladoled, ki se odtaljuje, medtem ko se topi čokolado.
2. Sesekljano čokolado postavite v veliko mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico, dokler se skoraj ne raztopi. Premešajte po vsakih 30-40 sekundah, da se enakomerno stopite in preprečite pregrevanje.
3. Ko se čokolada skoraj vse stopi, ga nehajte segrevati in jo premešajte, dokler se preostali bitovi ne stopijo in je vse gladko.
4. Čokolado je treba topiti in toplo, vendar ne vroče na dotik, in sladoled je treba stopiti in mehko vzdolž robov, vendar ne utekočinjeni. Dodajte sladoled v čokolado in premešajte, dokler se sladoled ne vključi. Sladek sladoled bo povzročil, da bo čokolada postala močna, verjetno pa boste imeli tudi grozdno čokoladno mešanico z veliko trdimi čokoladnimi kosi. To je vredu!
5. Posodo vrnite v mikrovalovno pečico še 30 sekund. Po 30 sekundah dobro premešajte. Trde čokoladne koščke bi se morale stopiti in izravnati, če pa imate še vedno nekaj trdovratnih čokoladnih kosov, ga ponovno mikrovalko ponovno nastavite v 10-15 sekundnih intervalih, dokler se ne izloči čokolada. Na koncu procesa morate imeti sijočo, gladko tekočino.
6. Vlijte smetano v pripravljeno posodo in ga zmešajte v enakomerno plast. Pustite, da se mehurček nastavi pri sobni temperaturi najmanj 4 ure ali najmanj eno uro v hladilniku.
7. Ko je črta popolnoma nastavljena, jo odstranite iz posode s folijo kot ročaji. Odlepite folijo in uporabite velik oster nož, da se izrežete v majhne kvadratke, ki bodo služili.
8. Ice Cream Fudge Fudge lahko hranite v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do dva tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 82 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |