Čokoladni puding ni potreben v škatli ali kadi! Podobno kot palačinke je nekako prehrambena industrija prepričala mnoge ljudi, da ta sorazmerno enostaven način zdravljenja zahteva več spretnosti in časa, ki bi ga povprečna oseba lahko sanjal. Nič ne more biti več od resnice. Ta recept je preprost način, da naredite svoj lasten, domači starinski čokoladni puding. Potrebuje čas, da se ohladi po tem, ko ga naredite, zato se prepričajte, da to upoštevate, če ste ga pripravili na zabavo.
Hočeš puding z dodatnim čokolado? Enostavno premešajte v neobvezno stopljeno čokolado na koncu. Želite obleko gor? Dollop na košček sveže stegnjene smetane kreme . Da bi stvari nekoliko bolj odrasle z mešanjem v 2 žlici amaretija ali žganja pred služenjem.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice sladkorja
- 5 žlici nesladkanega kakavovega prahu
- 4 žlice koruznega škroba
- 3 skodelice
- mleko , razdeljeno
- 2
- jajca
- 2 jajčni rumenjak
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2 unči grenke čokolade, stopljene * (neobvezno)
Kako narediti
- V srednji ponvi, skupaj zmešajte sladkor, kakav in koruzni škrob. Vdihnite v približno 3/4 skodelice mleka. Vlečite ga, dokler ni popolnoma in popolnoma gladka in vsa kakav in koruzni škrob se popolnoma raztopita v mleko. Izgleda kot zelo gladka rjava pasta. Dodajte jajca in jajčne rumenjake in ponovno žgajte, dokler se ne v celoti in popolnoma združi. Zdaj žvečite v preostalem mleku.
- Lonec postavite na peč na nizko temperaturo. Kuhamo, mešamo s silikonsko lopatico ali leseno žlico in strgamo dno in robove ter kotičke posode, da ne smejo neenakomerno zadebljati mešanice mešanice, dokler se mešanica ne zgosti in ne plaši zadnje strani žlice (ali strani lopatice). To bo trajalo približno 15 minut. Želite počasi kuhati mešanico, tako da jajca ne prekomerno premešamo in se grizemo v koščke (če se začnejo ločevati, vzemite lonec s toplote, dodajte približno 1 žlico masla in vlečite kot nori, da ponovno vključite vse; to lahko reši stvari). Če se nič ne zgodi, boste morda morali povečati toploto - samo tanke drobne bitje naenkrat - da se mešanica ustrezno zgosti.
- Snemite vročino in mešajte v vanilji in raztopljeni čokoladi, če jo uporabljate.
- Premešajte mešanico na posodo za posodo ali eno samo veliko skledo. Površino vsakega pudinga pokrijte s plastičnim ovojem ali voščenim papirjem (pritisnite zavitek na površino, da koža ne nastane na pudingu) in ohladite vsaj 3 ure in do 3 dni. Uporabite ohlajeno ali pustite, da pridejo na sobno temperaturo.
* Za čiščenje čokolade: fino sekamo čokolado in jo dajte v majhno kovinsko skledo; dajte vodo v majhno ponev in jo zavrite; snemite vročino, postavite skodelico čokolade v vročo vodo in pustite sedeti, dokler se čokolada ne začne topiti; mešajte, dokler čokolada popolnoma ne stopite. Ali pa drobno sesekljano čokolado postavite v mikrovalovno varno posodo in mikrovalovno pečico, v 10 sekundah, dokler se čokolada ne stopi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 270 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrij | 126 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 8 g |