Odlično na žaru kot zrezek ali fajitas. Med žganjem pustite celo, če želite vzdrževati sokove.
Kaj boste potrebovali
- 3 lbs. zrezek (krilo ali krilo)
- 1/4 skodelice olja
- 1 žlica limoninega soka (ali limetinega soka)
- 1 žlici soli (kosher)
- 1 žlica črnega popra (groba tla)
- 1 žlica čilija v prahu
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 čajna žlička kumina
Kako narediti
- Izperite in posušite meso. Kombiniram limonin ali limetin sok z začimbami in oljem. Pour preko mesa in drgnite, tako da je popolnoma prekrit z marinado. Pokrijte in hlajite 2 uri.
- Kuhajte na žaru na srednji visoki temperaturi 20 do 25 minut ali dokler je sredina rahlo rožnata.
- Seriramo v velikih kosih kot zrezki ali pa na fajitasu zmešamo na pristranskost (pravokotno na zrno mesa).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 513 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 179 mg |
| Natrij | 1,564 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 65 g |