Ta ham tetrazzini je čudovit šunka in testenina s špageti , gobami, parmezanskim sirem in čudovito kremno omako. To je genialen način za uporabo kuhanega preostalega šunka, in to je lepa sprememba tempa iz klasične puranov tetrazzini.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice masla ali margarine
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1 skodelico gretega mleka
- 1 skodelica z ognjiščem, nizka vsebnost natrija
- 1/2 čajna žlička poper
- 1/8 žličke mačjega muškatnega oreha
- 1/4 skodelice suhe šerije
- 3/4 skodelice težke smetane
- 1 funt tanki špageti
- 2 žlici masla
- 8 unč rezane gobe
- 1 majhna zelena paprika, razrezana na obroče
- 2 skodelice sesekljane kuhane šunke
- 1 veliki paradižnik, rezan
- 1/3 skodelice naribanega parmezanskega ali romanskega sira
- 1/2 skodelice mehkega masla z drobljenim kruhom
Kako narediti
- Heat 1/2 skodelico masla v srednji ponvi; mešanico v 1/2 moke. Med mešanjem kuhajte 2 minuti.
- Postopoma dodajte toplo mleko in juho v mešanico moke. Še naprej kuhanje, neprestano mešanje, dokler omaka ni zgostitev in gladka. Mešajte v mletem črnem popru, muškatnem oreščku in šerifu. Mešajte v smetani in odstranite mešanico iz vročine.
- Kuhajte in izpraznite špagete po navodilih za pakiranje.
- Pečico segrejte na 400 F.
- Melite 2 žlici masla v srednje ponev; sauté gobe za približno 2 minuti; dodajte zelene paprike in nadaljujte kuhanje in mešanje približno 3 minute dlje.
- Dodajte šunko v omako z omako omako; združite z mešanico špagetov in gob.
- Prenesite mešanico v pekač; poskrbi rezine paradižnika na vrhu. Potresemo z naribanim sirom Parmezan in potresemo mleto krušne drobtine okoli roba.
- Pečemo v segreti pečici 20 minut.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 393 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrij | 561 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 12 g |