Odličen način za uporabo preostalih challah , ta Challah Strata z gobami, papriko in špargljem naredi okusno jed ali večerjo ob pozni večerji. Če služite množici, lahko dvakrat recite in jo pecite v 13 "x 9" pekač.
Naj bo obrok: Ta slastna plasti je kot nalašč za tiste, ki si želijo zajtrk na večerji. Postrežite s preprosto solato romanske solate s sončnimi posušenimi paradižniki in pekani ter kozarcem vina.
Kaj boste potrebovali
- 1 funta challah (razrezane na 1-palčne kocke, okoli 8 do 9 skodelic)
- 1 žlica masla (plus ekstra za mazanje pekač)
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja (plus ekstra deviško olje)
- 3 velika česna čajevca (zdrobljena, olupljena in drobno sesekljana)
- 10 unč krimini gob (očiščeno, steblo, prepolovljeno in razrezano na klinove)
- 1 velika rdeča paprika (seme in sesekljan)
- 12 šparglji (obrezani in sesekljani na 1/4 "kosov)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- 6 velikih jajc
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1/2 žlička soli
- 1 1/2 skodelice mozzarella (razrezano)
- 5 unč stari kozji sir
Kako narediti
1. Segrejte pečico na 350 F. Prigrizujte maslo s 8 "x 8" pečico ali 2-kvartno keramično gratinsko posodo. Postavite kocke challaha v veliko skledo in pustite v prahi.
2. V kuhinjski posodi ali veliki ponvi segrejte 1 žlico masla in 1 žlico oljčnega olja nad srednjo veliko toploto. Ko se maslo stopi in začne peno, dodajte česen in pečen 30 sekund.
Dodamo gobe in kuhamo, pogosto mešamo približno 5 minut ali dokler gobe ne sproščajo sokov in zmehčajo.
Dodajte rdečo papriko in šparglje ter kuhajte še 5 minut, pogosto mešate, dokler se večina tekočine v ponvi ne izloči. Sezono po okusu s soljo in črnim poprom. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
3. V veliki skledi zmešajte jajca, mleko in 1/2 čajne žličke soli. Nalijte mešanico jajc nad kockami. Nežno zložite challaha v kremo, tako da so vse kocke nasičene. Pustimo, da stoji 15 minut, da lahko challah absorbira mešanico jajc.
4. Spoon half of challah v pripravljeno pekač, in gladko z lopatico, da pokrijejo dno posode. Na vrhu z zelenjavo, ki jih širi, da enakomerno pokrijejo challaha. Potresemo s polovico razrezane mocarele. Užitite polovico kozjega sira nad posodo.
Na vrhu s preostalimi kockami challah, jih razprostrite na robove posode. Z enakomernim položajem preostalega preostalega mocarela in kozjega sira. Sipka z oljčnim oljem.
5. Pecite plasti v predhodno segreto pečico 40 do 45 minut ali dokler ni pihano in zlato, tester vstavljen v sredino se čisti. Uživajte!