Ta bogata sira je na vrhu z borovnico.
Kaj boste potrebovali
- Za Crust:
- 1 1/2 skodelice drobtinke krešem
- 1/4 skodelice masla (stopljeno)
- 2 žlički sladkorja
- Za polnjenje:
- 1 kilogram smetane (mehčanje)
- 2 skodelice skuta (smetana)
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 4 velika jajca (rahlo pretepena)
- 6 žlici koruznega škroba
- 6 žlici vsestranske moke
- 1 1/2 žlici limoninega soka
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 2 skodelice kisle smetane
- Za Glaze:
- 1 skodelico sladkorja
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 skodelica vode
- 2 skodelice borovnice (sveže ali zamrznjene, razdeljene)
Kako narediti
Pečico segrejte na 325 ° F (165 ° C / oznaka plina 3).
Kombiniramo drobne krešače, 1/4 skodelice stopljenega masla in 2 čajna žlička sladkorja; pritisnite na spodnji del 10-palčne vzmetne plošče.
Združite krem sir in skuto v veliki posodi za mešanje; premagati, dokler gladko. Postopoma dodajte 1/2 skodelice granuliranega sladkorja, dobro preletajte. Dodajte jajca in premrežite, dokler se dobro ne meša. Dodajte 6 žlic koruznega škroba, moke, limoninega soka in vanilije; dobro premešajte.
Dodajte 1/2 skodelico stopljenega masla in kislo smetano, ki utripa do gladke.
Pour polnjenje v 10-palčno vzmetno ploščo s koruzo graham cracker (spodaj). (Postavite plitvo posodo za pekač na spodnji stojalo pečice s približno enim centimetrom vroče vode.) Pečemo sesekljico v središču peči pri 325 ° F (165 ° C / oznaka plina 3) približno 70 minut ali dokler ne okoli robov. Izklopite pečico in pustite kuharsko pečico hladno v pečici 2 uri.
Odstranite iz pečice in popolnoma ohladite.
Odstranite iz posode; hladilnik. Ko se popolnoma ohladi, na vrhu z borovnico (spodaj).
V 1-quart žlici združite 1 skodelico sladkorja in 2 žlici koruznega škroba. Mešajte v vodi. Crush 1/2 čajne borovnice; dodajte mešanico sladkorja in vode. Kuhajte na srednji vročini, neprestano premešajte, dokler se zmes ne zgosti in začne mehurčati. Nežno nadaljujte z vrenjem približno 2 minuti ali dokler mešanica gladkega borovca ni jasna. V celoti ohladi.
Raztopite preostale borovnice na vrhu ohlajenega sira. Zalijte ohlajene borovnice z glazuro v celotnem jagodičju. Shranjujte v hladilniku.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Favorite Cheesecakes: dvajset čudovitih sirovin za vsako priložnost
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 393 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrij | 279 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |