Opremite svojo shrambo z osnovnimi zelišči in začimbami
Če samo nastavljate hišo, boste morali hraniti nekaj osnovnih zelišč in začimb, ki jih boste pripravili na recept. Čeprav so ti začimbni vložki in gramofoni lahko privlačni in priročni na vaši pulti, je najbolje, da vse zelišča in začimbe shranite na hladnem, temnem mestu, stran od toplote in virov svetlobe. Za enostavnejšo dostopnost lahko kupite poceni gramofone, ki se lahko prilegajo v omarico.
Čeprav zelišča in začimbe ne bodo "grdo", bodo po svoji naravi zagotovo izgubili svojo moč, sadeži, kot sta mak in sezam, bodo prešli. Večina celih zelišč in začimb ohranja okus okrog enega leta, medtem ko se posušene in zmlete različice najbolje uporabljajo v 6 mesecih.
Posušene zelišča je treba zdrobiti med dlanmi svojih rok, da sprostijo svoj okus, preden dodate v recepte. Kot splošno pravilo za večino zelišč, lahko 1 žličko posušene zelišči zamenjamo za 1 žlico sesekljane sveže zelenjave.
Ta seznam je splošni vodnik. Vzemite si svoje lastne okuse pri izbiri lastnih shrambnih osnov. Povezave vas bodo popeljale do podrobnejših informacij o vsaki od zelišč in začimb:
Osnove shrambe: zelišča in začimbe
• Allspice , tla in celota• Arrowroot škrob
• Basil
• listi za zalivanje
• Čili v prahu
• Cimet , tla in palice
• Klinčki, tla in celica
• Koriander , tla
• Tatarska omaka
• Kumina, tla
• Curry prašek
• plevel plevela
• Seme komorščice
•
• Česen v prahu
• Ginger , tla
• Marjoram, posušen
• Mint, posušen
• Gorčica , posušena tla
• Moščica
• prah čebule
• Origano , posušen
• Paprika , madžarska sladka
• Pepper, cayenne, suhe rdeče kosmiči
• Peppercorns , posušene v črni barvi
• Makova semena
• Rosemary , posušen
• Žajbelj , posušen in podrgnil
• sol , miza in Kosher
• Sezamovo seme
• Tarragon , posušen
• Tiho , mleto in posušeno
• kurkuma
• izvleček
Drugi seznami shrambe shramb:
• Osnove izpita• Staples (standardne dobave)
•