Stuart Anderson's Black Angus Whiskey Pepper Steak Copycat Recipe

Vizijska omaka naredi posodo. Če nimate dostopa do žara, uporabite številko pečice. To je recept iz receptov iz znane verige restavracij.

Kaj boste potrebovali

• Za omako Whiskey Pepper:
• 1 žlica masla
• 2 žlici bele čebule (sesekljane)
• 2 skodelice govejega mesa (ali konzervirane goveje juhe)
• 1/4 čajna žlička črnega popra
• 1 česen česna (stisnjen)
• 2 žlici viskija
• 1 zelena čebula (sesekljan)
• 1 čajna žlička koruznega škroba
• 1 žlica vode
• Za pekovski zrezek:
• 1 sirloin zrezek (16 unč, razrezano na dva dela)
• 2 žličke črnega popra
• 2 žlici masla
• sol po okusu

Kako narediti

1. Ogenj gor žerjav.
2. V ponvi ali globoki skledi naredite poprovo omako tako, da v beli masleni vodi na beli maslami. V približno 3 minutah bo čebula začela postati rjava.
3. Na čebulo dodajte 1 skodelico govejega mesa. Na tej točki dodajte razpokano črno poper in česen . Nadaljujemo z vročim polnjenjem na srednji / visoki vročini, dokler se ne zmanjša za približno polovico.
4. Dodajte zeleno čebulo in preostanek 1 skodelice govejega mesa v omako in pustite, da se simetrira pri nizki toploti, medtem ko pripravite zrezke.

1. Spread 1/2 žličko razpokane poper na celotni površini vsake strani zrezkov zrezkov in ga pritisnite v zrezke, tako da se drži.
2. Melite 2 žlici masla v veliki ponvi na srednji / visoki vročini. Zrezke zmešamo v raztopljeno maslo in na vsaki strani zrezkov zarežemo 1-1 / 2 do 2 minut ali do rjave barve.
3. Ko je roštilj dober in vroč, žvečite zrezke za 3 do 5 minut na stran ali dokler niso narejeni po vaših željah. Sol zlijete zrezke rahlo, ko žar.
4. Ko so zrezki skoraj končani, združite koruzni škrob z žlico vode v majhni skledi. Mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
5. Odstranite omako iz vročine in dodajte koruzni škrob. Vrnite nazaj na vročino in nadaljujte kuhati na nizko, dokler omaka ni zgostena do skladnosti, ki jo želite. Postrezite zrezke z omako poper.

Vir: avtor Todd Wilbur (pingvin)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	794
Skupna maščoba	40 g
Nasičena maščoba	19 g
Nenasičena maščoba	15 g
Holesterol	238 mg
Natrij	1,032 mg
Ogljikovi hidrati	29 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	72 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)