Te okusne slane kruhne palačinke so narejene s svežimi rezinami bucke in parmezanom, skupaj s svežim ali suhim bazilikom za dodaten okus.
Načrt, da pustite odcepljeni odtok bučke eno uro ali dve, da odstranite čim več vlage, kot je mogoče.
To je lep način priprave bučk, in to je lepa sprememba iz kukavičjega kruha in kolkov.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednje bučke (razrezane, približno 3 skodelice)
- 1 žlička soli
- 3 velika jajca
- 3/4 skodelice Parmezan (kakovosten nariban)
- 1 čajna žlička posušene listne bazilike (ali približno 3 čajne žličke fino sesekljanega svežega bazilca)
- 3 žlici moke
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 2 žlici masla
Kako narediti
Razrezane bučke dajte v črnilo in premešajte s soljo. Pokrijte in pustite približno 1 uro. Hladite, če ste drenirali dlje časa.
V posodo za mešanje združite razrezane bučke s prepletenimi jajci, sir, bazilika, moko in poper.
Ogrevajte nekaj čajnih žličkov masla v veliki ponvi ali greznici na srednji vročini. Spoon nekaj žlic bučke testa v ponev za vsako palačinke in kuhajte, dokler ne porjavi na dnu.
Na drugi strani zavrtite in kuhajte, dokler ne porjavi.
Postrežite kot predjed s salso, slanim dipom ali čiljevim omako. Ali služi palačinke z bombažami kot stransko jed z mesom na žaru ali perutnino.
Približuje 8 do 12 palačink, odvisno od velikosti.
Nasveti in variacije
- Dodajte približno 1 do 2 žlici cele čebule v mešanico skupaj z bučkami.
- Dodajte 1 do 2 žlici fino mletega zelenega čebule na testo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 85 mg |
| Natrij | 247 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |