Maslo in majhna količina sladkorja poudarjata naravno sladekost teh korenčkov. Ta enostaven recept bo vesel! Korenje je ena od tistih zelenjave, ki jih otroci pogosto poskušajo izogniti. Ta različica je nekoliko bolj slajša, zato se lahko pritožite na tiste izbirne jedi. Privlačna mavrična korenje je odlična možnost, tudi novost različnih barv lahko zadavijo otroke, da bi jih poskusili. Prav tako so bele ali rumene korenje blažje v okusu in nekoliko bolj gladke kot oranžna korenje in druge barve.
Ta posoda zahteva rezane korenje, vendar je otroška korenje še ena možnost. Ali pa cut korenje v majhnih 1/4-inch do 1/2-palčni kocke ali matchsticks. Za ekstra-fancy korenje, kupite "valovit nož" in naredite rezine korenčkov rezano.
Za dodaten okus zamenjajte granulirani sladkor z rjavim sladkorjem, javorjevim sirupom ali medom. Oplemenite korenje z nekaj sesekljanim svežim peteršiljem, drobnjakom ali cilantrom.
Korenje je veliko v vitaminu A in nizkih kalorij. Ena srednje korenčka (61g) vsebuje samo 25 kalorij. Vendar pa je naravna vsebnost sladkorja višja v ogljikih kot veliko zelenjave. Če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, se boste morda želeli izogniti korenju ali jih jemati zmerno.
Za slajše zastekljene korenje, si oglejte te medene glazirane korenje ali te oranžne oranžne korenčke .
Kaj boste potrebovali
- 5 srednjega korenja
- 1/2 žlička soli (ali po okusu)
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 2 žlici masla
- Neobvezno: sesekljan peteršilj ali drobnjak
Kako narediti
- Očistite korenje in jih luščite. Odrežite in zavrzite konec stebla. Rezine narezano na diagonalu.
- Sesekljano korenje položite v srednji ponvi. Dodamo približno 1 skodelico vode, 1/2 čajne žličke soli in 1 žlico granuliranega sladkorja.
- Ponev postavite na srednjo visoko toploto in jo zavrite.
- Zmanjšajte toploto do srednje nizke, pokrijte posodo in kuhajte približno 20 minut ali dokler korenje ni dobro.
- Iztrebite korenje in se po želji obrišite z 2 žlici žlici in sesekljanim peteršiljem.
Nasveti
Če želite narediti korenček za tekmo, odstranite tanko rezino (dolžina) z ene strani korenčka. Korenček na rezalni plošči postavite na ravno stran, tako da se ne bo zvit, ko ga boste rezali. Koruzo zamenjajte po 1/4-palčni rezini. Zložite nekaj rezin na vrhu med seboj in jih po dolžini narežite v 1/4-palčne trakove. Po želji uporabite trakove navzkrižno na 2-palčni ali 3-palčni dolžini. Ali pa trakove razrežite na dolžine 1/4-palčne za korenček na koščkih.
Otroško rezano korenje je prikladno za kuhanje in prigrizek, ker jih ni treba luščiti. Otroško rezano korenje je v bistvu večja korenčka, ki je bila zmanjšana na manjše velikosti. Med obdelavo se lahko tudi obdelajo s klorom. Za svežo in najbolj zdravo izbiro uporabite sveže neolupljeno korenje za prigrizek in v receptih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 209 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |