Classic Creme Brulee

Crème brûlée je zelo priljubljena desertna, ki jo boste našli v skoraj vsaki restavraciji z odlično restavracijo. Gladka kremasta jajca zelo lepo nasprotuje krčenju utrjenega sladkorja. Čudovito sladico, ki bo navdušila vaše goste, je čisto preprosto narediti crème brûlée.

Ta recept je klasična različica crème brûlée, ki ima zelo lep vonj vonja vanilije. Sveže sadje je zelo prijetna spremljava.

Kaj boste potrebovali

• 4 skodelice težke smetane
• 8 jajčnih rumenjakov
• 1/2 skodelice sladkor + ekstra za škropljenje
• 1 ekstrakt žlička vanilije

Kako narediti

1. Segrevamo pečico do 300 ° F. V ponvi nad srednjo vročino, združimo smetano in 1/2 skodelico sladkorja. Kuhajte med mešanjem, dokler krema ne začne tekati (približno 4-5 minut).
2. V skledo premijejte jajčne rumenjake in vanilije, dokler se dobro ne meša. Rumuni bodo postali svetlo rumeni. Postopoma vlijemo vročo kremo v rumenjake, neprestano mešamo. Če mešanica izgleda malo zrnato, zmešajte zmes skozi sito, nameščeno nad skledo.

1. Pour kremo v 8 6-oz ramekins (kozarčki). Postavite ramekins v pekač in dodajte vročo vodo, da napolnite ponev na polovici strani ramekins.
2. Pecite, dokler ne nastavite, približno 40-45 minut, dokler kremasto ni več čvrsto, vendar se centri kremasto nežno stresajo, ko jih pritisnete. Odstranite iz pečice in pustite, da se ramekins rahlo ohladi.
3. Odstranite ramekins iz ponve in hladilnika čez noč. Tik pred sluhom potresemo kremo z 2 čajni žlički sladkorja in karameliziramo prelivanje, tako da ga postavimo pod broiler, dokler sladkor ni zlato rjava (približno 3 minute). Pazljivo pazite, da ne zapečete sladkorja. Druga možnost je, da uporabite ročni propan ali butan, da karamelizirate sladkor.

Neobvezno: zgornji končni kremeti s svežimi jagodami, mango ali breskevimi rezinami ali drugim svežim sadjem.

Več Creme Brulee Recepti:

• Pumpkin Creme Brulee
• Kokosovo kremo Brulee
• Maple Creme Brulee

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	538
Skupna maščoba	48 g
Nasičena maščoba	29 g
Nenasičena maščoba	13 g
Holesterol	343 mg
Natrij	112 mg
Ogljikovi hidrati	16 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	10 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)