Ta čudovita pita s kozarčevim rhubarbom je prirejena iz letnega letaka z receptorji iz državnih državnih zveznikov Rhubarb. To je tako preprost recept, če uporabljate zamrznjeno ali pripravljeno pito korito, traja največ 15 minut, da se pripravi. Majhna količina muškatnega oreščka doda okus peti, vendar se zmešajte zmleti cimet.
Na sliki je bila narejena z zamrznjeno pito korbo, vendar je v receptor vključena dodatna pita s pijačami za predelovalce hrane. Prosimo, da uporabite zamrznjeno ali domače pecivo ali uporabite pecivo iz hladilnika.
Ponudite to pito na naslednjem kuhinjskem polju ali ga vzemite do večerje potluck. To je fantastičen način za uporabo svežih rabarbara, vaša družina in prijatelji pa bodo všeč. Ni čudno, da je bila redovnica nekoč imenovana "rastlinjaka"!
Kaj boste potrebovali
- Za Pie Crust:
- 1 1/4 skodelice vsestranske moke (5 1/2 unč)
- 1/2 žlička soli
- Neobvezno: 1 (malo) čajna žlička sladkorja
- 8 žlici masla (ohlajeno, razrezano na majhne kose)
- 4 do 6 žlici ledene vode
- Za obleko Rhubarb Custard:
- 3 skodelice rabarbara (na kocke)
- 1 1/2 skodelice sladkorja (granulirano)
- 3 žlice vsake moke
- Pinch sol
- 1/2 čajna žlička muškatnega muškatnega oreščka
- 2 velika jajca
- 2 žlici mleka
- 1 žlica masla
Kako narediti
- Za domačo skorjo združite 1 1/4 skodelice moke z 1/2 žličko soli in 1 čajno žličko sladkorja v veliki skledi. Vijak, da se temeljito združijo. Dodajte 8 žlic rezanega masla in jih vmešajte v mešanico moke s prsti ali s pecivom. Morali bi imeti nekaj kosov masla graha še nedotaknjene.
- Mešajte v 4 žlici ledene vode. Dodajte več ledene vode, približno 1 žličko hkrati, dokler mešanica ne začne držati skupaj. Testo obrnite na površino, ki je v plodu, in pritisnite, dokler ne dobite gladkega testa. Ne pretiravajte ali skorja bo težka. Oblikujte ga v sploščeni disk in v hladilniku 30 minut.
- Pečico segrejte na 400 F (200 C / Gas 6).
- Testo izvlecite v krog premera 11 centimetrov. Vložite 9-palčno ploščico s testo in po želji obrišite rob.
- V veliki skledi združite kocko rabarbara s sladkorjem, moko, soljo in muškatnim oreščkom; dobro zmešajte.
- V drugi skledi jajca razbijte z mlekom. Dodajte mešanico jajc v rebarbra in mešajte, dokler ne mešate.
- Obrnite rhubarb mešanico v pripravljeno pita skorja. Dot z maslom.
- Pečemo v segreti pečici 45 do 55 minut ali dokler ne nastavimo.
- Odstranite pito na stojalo, da se popolnoma ohladi pred rezanjem.
- Postrežite torto z bučkami z veliko lupino sveže smetane ali pripravljenega lupinastega preliva.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 445 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 147 mg |
| Natrij | 579 mg |
| Ogljikovi hidrati | 60 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |