To čudovito torto iz butterscotcha je narejeno z domačim rjavim sladkorjem in jajčnim polnjenjem ter prelivom smetane. Na sliki je bila narejena s preprosto kremo graham krekerja, lahko pa uporabljate pečeno pecivo ali pekočo skorjo piškotov.
Kaj boste potrebovali
- 1
- graham cracker pie lupine , doma ali kupljeno
- Za polnjenje:
- 4 žlice neoluščenega masla (2 unči)
- 3/4 skodelice svetlo rjavi sladkor (tesno zapakiran, približno 7 unč)
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica težke smetane
- 5 žlici koruznega škroba (1 1/2 unč)
- 1/4 žličke soli
- 4 velike jajčne rumenjake
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
- Za Topping:
- 1 1/3 skodelice kremne smetane (hladno)
- 2 do 3 žlice sladkorja v prahu
Kako narediti
- Maslo dodajte v srednjo ponev. Merite / stehtajte rjavi sladkor in pustite v prahi.
- V skledo položite mleko in 1 skodelico težke kreme; dati na stran.
- Pšenični koruzni škrob in sol v globoki skledi; dati na stran.
- Jajčne rumenjake postavite v globoko skledo; dati na stran.
- Pripravite skorjo in sito s fino mrežico pripravite, da napolnite kuhan puding.
- Postavite ponev z maslom na srednjo vročino. Talite maslo in dodajte rjavi sladkor. Kuhajte, nenehno žganjem, dokler se rjavi sladkor ne stopi in začne vreti. Vreti, nenehno žganjejo, 1 minuto.
- Mešanico mleka in smetane dodamo v mešanico rjavega sladkorja in med mešanjem nenehno mešamo.
- Vročo mešanico odstranite iz vročine in vlijemo približno 1/3 skodelice v koruzni škrob in mešanico soli, medtem ko med mešanjem mešamo vročo zmes v koruzni škrob. Ko je mešanica gladka, nalijte nazaj v ponev in se vrnite na vročino. Vrnite se v vrenje, nenehno žganje.
- Odstranite ponev s toplote in vlijte približno 1/3 skodelice vroče zmesi v jajčne rumenjake, dokler se gladko in dobro meša.
- Vrhnjo vrhnjo vrhnjo vrhnjo vrhnjo vrhnjo vrhnjo vrhnjo mešanico. Kuhajte, mešajte, približno 1/2 minute.
- Odstranite z vročine in premešajte v vaniliji.
- Vročo mešanico dajte skozi sito in napolnite pito koruro. Takoj pokrijte površino pudinga s plastično folijo, tako da ne bo imela zraka, da bi oblikovala kožo.
- Hladite za 2 do 3 ure ali dokler ne temeljito ohladite.
- Ko je pita temeljito ohlajena, pripravite prevleko s smetano.
- Pour 1 1/3 skodelice hladno whipping smetano v globoko skledo. Beat do zgoščenega, nato dodajte 2 žlici sladkorja v prahu; premagati, dokler ne postanejo trdni vrhovi.
- Raztegnite ali cevite stepeno smetano čez pito, da jo popolnoma prekrijete do skorja.
- Pita je najboljše jedo na dan, ko je narejena in na njej preliti smetano, vendar jo lahko hranite v hladilniku do 2 dni.
Postrežite s toplo domačo ali kupljeno karamelno omako ali omako iz buterscotch-a .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 386 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 167 mg |
| Natrij | 96 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 7 g |