Pečeni parmezan in sladki krompir Orzo je prijetna jed, ki je še posebej dobra, poleg svinjine, piščanca ali purana. Aroma spominja na mac 'n' sir, brez obremenitev s toplim sirom. Kljub temu, sladek okus in orzo rezanci to postane priljubljena jed z otroki.
Orzo je majhna riževa testenina. Pogosto ga vržejo v juhe ali pa se pripravijo v testeninsko solato. Nekatere prodajalne z grozdjem prodajajo celo pšenico orzo, ki ima bolj izrazit oreh, okus pšenice.
Sladki krompir proti jamu: Čeprav so zelo podobni, sladki krompir in jams so iz različnih rastlinskih vrst. Jame so tropski gomolji; sladek krompir je gomolj v jutranji slavni družini. Yams imajo višjo vsebnost sladkorja kot sladek krompir, vendar pa imajo jams in sladki krompir podoben okus in teksturo. V večini receptov jih lahko uporabljamo izmenično.
Sladki krompir in jams se na trgu lahko nepravilno označijo. Sladki krompir ima gosto rjavo, oranžno kožo in svetlo oranžno barvo na notranji strani. Obstaja veliko različnih vrst jauma , koža pa je lahko bleda ali temna. Notranja barva se giblje od bledo rumene do mehke oranžne ali rožnate do vijolične.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 lb sladki krompir (surovi, približno 1 srednje velik sladek krompir)
- 1/2 skodelice mleka (brez maščobe, 2 odstotka ali polno maščobe)
- 1/4 žličke soli
- 1/4 čajne črne paprike
- 1 skodelica parmezan (nariban)
- 1/2 skodelice parmezanskega sirka (naribanega)
- 1 1/2 skodelice (nekuhani orzo)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F stopinj.
- Sladek krompir zavijte v folijo in pecite, dokler se ne ohladi in zlahka prebije z vilico, približno 45 minut. Odstranite sladki krompir iz pečice (pustite pečico.)
- Odlepite kožo s sladkega krompirja. Sladki krompir v predelovalec hrane z mlekom, soljo in poprom. Postopek do smetane, približno 45 sekund. Dodajte 1 skodelico sira parmezana, dokler se ne zmeša, približno 10 sekund.
- V srednji lonec prinesite vodo do vrenja. Dodajte orzo in kuhajte, dokler ni le razpis, minuto ali dve manj kot navodilo za pakiranje. Drain. Takoj prenesite v pekač. Mešajte sladko krompirjevo mešanico, dokler ni popolnoma zmešana z orzo.
- Na vrhu potresemo preostali 1/2 skodelico parmezanskega sira. Pečemo 20 minut. Če želite končati, pod broiler napolnite 3-5 minut, da porjavi vrh. Postrežite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 251 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 515 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 13 g |