To je klasična južna sladka krompirna pita, narejena z bogatim sladkim polnjenjem krompirja. To je spektakularna pita za večerjo na počitnicah, še posebej, če je na vrhu s plastjo miniaturnih marmelade!
Pogosto je dobra ideja, da pečemo pito za te vrste kuhanih pite, ker se nagibajo k zmanjšanju in postanejo grenke, če preskočite ta korak. To ni nujno potrebno, vendar je priporočljivo.
Kaj boste potrebovali
- 1 neokrnjena peciva, 9-palčna (delno pečena, po želji)
- 3 skodelice kuhane, pire sladki krompir
- 1/4 skodelice masla
- 1 1/4 skodelice sladkorja
- 2 velika jajca
- 1/4 skodelice izhlapevanja mleka
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1 1/2 žličke cimeta
- Neobvezno: miniaturni marshmallows
Kako narediti
- Če želite, delno pecite lupino pita. Za zamrznjeno ali shranjeno pito korito glejte navodila za pakiranje. Za domačo, usmerite lupino s škatlo s folijo ali pergamentnim papirjem. Ne zajebajte testa.
- Dodajte uteži pire, suh fižol ali nekuhan riž na približno dve tretjini polno. Pecite ga v predhodno segreto pečico 425 F (220 C / Gas 7) približno 15 minut ali dokler se ne začne barvati.
- Odstranite ga na stojalu in previdno odstranite folijo ali papir in uteži pita. Naj se ohladi, preden ga napolnite.
- Zmanjšajte toploto pečice na 350 F (180 C / Gas 4).
- Kombinirajte sladki krompir in maslo v veliki mešalni posodi; dobro premešaj.
- Dodajte granulirani sladkor in jajca; mešajte z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler ni gladka.
- Dodajte mleko in začimbe. Dobro premešajte in vlijete v lupino pita.
- Pecite pri 350 F za 45 do 50 minut ali dokler polnjenje ni trdo.
- Če želite, na vrhu s plastjo miniaturnih marshmallows zadnjih 8 do 10 minut časa pečenja in pečemo sladko krompirjevo pito do zlate rjave barve.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 467 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrij | 159 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |