Ta klasična čokoladna pita se preliva s sladkano smetano. Temelj pite je lahko domača pečena peciva ali pa se obrnite na domačo pečen kremo, če želite. Obe različici sta neverjetno čudovita.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice sladkorja (granulirano)
- 6 žlici koruznega škroba
- 2 kvadrata nesladkana pečena čokolada (razrezana na majhne koščke)
- 1/2 žlička soli
- 2 1/2 skodelice mleka
- 3 jajčni rumenjaki (pretečeni v srednji posodi)
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 9-palčna peciva (pečena)
- Za Whipped Cream:
- 1 skodelica težke smetane
- 2 žlici sladkorja slaščičarjev
Kako narediti
- Na vrhu dvojnega kotla združite granulirani sladkor, koruzni škrob, čokolado in sol. Mešajte v mleku. Kuhamo z mešanico v vreli vodi, neprestano mešamo približno 10 minut ali dokler se mešanica čokolade ne zgosti. Še naprej kuhajte še približno 10 minut, občasno premešajte.
- Postopoma, nenehno žganjajte, dodajte približno polovico mešanice vroče čokolade v pretepljene jajčne rumenjake; vrnite mešanico jajc v dvojni kotel, dobro premešajte. Kuhajte v vreli vodi, občasno premešajte 5 minut. Odstrani iz toplote; premešajte v 1/2 čajni žlički ekstrakta vanilije.
- Če obstajajo kocke, se obrišite skozi sito s finim mrežnim očesom.
- Pour polnjenje v pečen pita školjko.
- Temeljito ohladite pito v hladilniku za 2 do 4 ure. V posodo za mešanje premrežite težko kremo s sladkorjem slaščičarjev in 1/2 čajni žlički ekstrakta vanilije do trdega. Razdelite se čez pito s čokoladno kremo in se vrnite v hladilnik, dokler ne služite. Vse ostalo shranite v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 640 |
| Skupna maščoba | 40 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 121 mg |
| Natrij | 155 mg |
| Ogljikovi hidrati | 60 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 11 g |