Komarček je rastlina z aromatičnimi listi, steblom in žarnicami, katerih okus je podoben jani ali taragonu.
Žarnica komarčka se lahko pripravi in jedi kot zelenjava. Komarček se lahko zmečka , žara, žareč ali narezan na tanko in služi v solatah. Stebla komarčka se lahko kuhajo ali jedo surovo. Za pridelavo rastlinskega staleža se lahko uporabijo komarci . Komarček dobro pari z ribami, zlasti lososa.
Seme komorčka se lahko uporablja kot začimba, bodisi tla ali celota. Seme kositra se pojavljajo v indijskem, azijskem in bližnjevzhodnem kuhanju, pogosto pa so sestavine, ki se uporabljajo pri izdelavi klobas . Seme komorčka so ena od petih sestavin v tradicionalni kitajski pet začimbni mešanici. Seme komorčka je tudi ena od sestavin, ki se uporabljajo pri izdelavi absinthea.
Medtem ko se navadne listje ali listi običajno ne jedo, so aromatični in aromatični. Medtem ko se včasih uporabljajo kot okras, se lahko uporabijo tudi komarci, ki se uporabljajo za praženje rib, kot je postrv. Prav tako je super, da vdolbite ribe s komaricami ali tanke rezine komarčka.
Komarci lahko dodajo tudi aromatike praženi piščancu, tako da jih napolnimo v ptico pred praženjem.
Poznan tudi kot:
- Firencev komarček
- Sladki komarček
- Sladki janež
- Finocchio