Pita koruza graham cracker je preprosta, okusna možnost za številne pite. Prav tako je veliko manj časa in potrebuje manj spretnosti kot standardna peciva.
Kremne pite, zamrznjene pite, sokovniki, ključni apna in pite za ledene pijače so čudovite s kremami iz grmovega krekerja ali piškotkov.
To je preprosta, osnovna kremasta pita s kremplji, izdelana z drobtinami iz krešema, sladkorjem in maslom. Recept omogoča dovolj, da postavite krožnik s krožniki ali sira.
Za čvrsto lupino pita, jo pecite 10 do 12 minut ali temeljito ohladite.
Kaj boste potrebovali
- Za standardno 8- ali 9-kratno pito cure:
- 1 1/2 skodelice drobtinke krešem *
- 1/3 skodelice masla (stopljeno)
- 1/4 skodelice sladkorja
- Za debelejšo korito za sira ali globoko skodelico:
- 2 skodelice drobtinke krehamov
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 1/3 skodelice sladkorja
Kako narediti
- Če recipe zahteva pečeno lupino, segrej pečico na 375 F.
- V veliki skledi združite vse sestavine, ki uporabljajo manjšo količino za standardno 8 ali 9-palčno ploščo s krožniki, ali večjo količino za vzmetno obliko ali veliko, globoko ploščo s krožniki.
- Vse sestavine dobro premešajte.
- Drobno drobno pritisnite dno in navzgor ob straneh plošče.
- Za neobdelano pito lupino, ohladite eno uro pred polnjenjem.
- Za pečeno pito lupino, pečemo ga približno 8 do 10 minut.
- Postavite lupino za pito na stojalo in se pred polnjenjem popolnoma ohladite.
* Če želite drobtine iz krešanja iz kremastega prahu, vrečke iz grmovja shranite v plastično vrečko za hrano, zapečatite vrečo in uporabite valjčki, da zmešate krekerje, dokler drobtine niso v redu. Druga možnost je, da krekerji hranite v živilskem procesu in utripu, dokler se ne drobite.
Opomba: Za izdelavo 1 skodelice drobnih mrvice potrebujete približno 14 gramoznih krekerjev (kvadratov).
Nasveti in variacije
- Pecan Graham Cracker Crust - Zmanjšajte drobtine za 1/4 skodelice in dodajte 1/4 skodelice drobno sesekljanih pekanov. Za skorjo z okusom orehov uporabite sesekljane orehe.
- Graham Cracker Crust, začinjeno s cimetom - Dodajte 1/2 žličke mletega cimeta v skorjo ali približno 3/4 čajne žličke za veliko skorjo.
- Peanut Graham Cracker Crust - Zamenjajte polovico drobtinke s prelivom iz grma s sesekljanim suhim praženim arašidom. Če želite, dodajte 1/4 skodelice naribane ali obrito polsveto čokolado na mešanico arašidov in kruhov. To naredi odlično skorjo za pito iz arašidovega masla.
- Čokolada Graham Cracker Crust - Zamenjajte graham krekerje s krekerji čokolade Graham.
- Za lažjo skorjo zamenjajte maslo z jogurtom ali lahkim margarinom.
- Da se ohladi ohlajena skorja, bo tako enostavno (in v enem kosu) spustil iz krožne plošče, ogrevajte dno in stranice ploščice s kuhinjsko brisačo, ki je bila spereta v zelo vroči vodi.