Ta čokoladni recept za piškotke ne vsebuje rjavega sladkorja ali granuliranega sladkorja. Namesto tega recept za čokoladne piškotke uporablja sladkor v prahu. Podobno kot piškotek s piškotki se ti piškoti čokoladnih čipov topijo v ustih.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice moke (večnamenska)
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1/2 skodelico masla (mehak na sobno temperaturo)
- 1/2 skodelice v prahu
- Zest 1 limone
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 jajčni rumenjak
- 2 žlici kreme
- 1 skodelica semisweet (ali temni) čokoladni žetoni
Kako narediti
- Ogrevalna pečica do 350 F. Vrata dveh piškotnih listov s pergamentnim papirjem ali Silpat preprogami.
- V srednji posodi zmešajte moko, pecilni prašek in sol skupaj. Dati na stran.
- V veliki skledi premijete zmehčano maslo z električnim mešalom do puhastega. Dodajte sladkor v prahu in dobro premagajte. Beat v limoninem lugu, vaniliji in jajčnem rumenju. Dodajte kremo in dobro premešajte.
- Postopoma dodamo mešanico moke v mešanico masla, bijemo, dokler ne vključimo, vendar ne premešamo. Mešajte v čokoladne žetone.
- Pustite testo piškotkov iz čokoladnega čipa z zaobljenimi žganimi kašami na pripravljene piškoteke, pri čemer piškotke iz čokoladnih čipov padejo 1 centimeter. Pečemo 17-19 minut, dokler piškotki ne začnejo postajati rjavi. Ne prekomerno. Piškotki čokoladne piškotke naj se ohladijo na žičniških stojnicah 5 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 401 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 82 mg |
| Natrij | 297 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |