Marshmallow Pops so srčkan in zabaven sladkarije, ki naredijo odlična darila ali zabavne prireditve!
Dišave z vonjem po vaniliji so rezane, skewered, prekrite s čokolado in okrašene pa vam je všeč. Če želite prilagoditi okus teh Marshmallow Pops, lahko vedno nadomestite drugačen okus z okusom.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- .75 oz želatina (3 ovojnice brez listov)
- 3/4 skodelice vode (deljeno)
- 2 skodelice sladkorja (granulirano)
- 2/3 lahkega koruznega sirupa
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke soli
- 12 oz sladkarije (čokoladna ali kaljena resnična čokolada)
Kako narediti
1. Združite koruzni škrob in sladkor v prahu v majhni posodi. Pripravite pekač za pekač (približno 11x17-palcev), tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizganjem folije z neprepustnim kuhalnim pršilom.
2. Postavite ½ skodelice hladne vode v posodo stojalnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za žganje, in potresite želatino nad njimi, da mešate, da se vključi. Dovolite, da želatina sedi in cveti, medtem ko greš na naslednji korak in pripravi sladkorni sirup.
3. Združite granulirani sladkor, lahen koruzni sirup in ¼ skodelico vode v majhni ponvi na srednji visoki vročini. Premešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato obrišite stran sklede z mokro slaščico, da preprečite oblikovanje kristalov sladkorja. Vstavite termometer za sladkarije in kuhajte sirup, dokler ne doseže mehke krogle ali okoli 235 stopinj.
4. Ko je dosežena ustrezna temperatura, je treba ta sirup zdaj vliti v želatino v mešalno posodo. Če ima vaša prtljaga izliv, jo lahko izlijete iz ponev, vendar če ne priporočam, da izlijete sirup v veliko merilno skodelico ali vrč, da ga lažje nalijete. Sladkorni sirup je zelo vroč in lahko povzroči boleče opekline, če se po nesreči razlije ali razbije. Z mešalnikom, ki teče na nizki temperaturi, previdno vlijemo v vroči sirup v tankem toku v želatino. Ko se celoten sirup prelije, dodajte izvleček vanilije in sol, nato pa postopno dvignite hitrost, dokler mešalnik ne bo visok. Beat marshmallow, dokler ni sijoča, bela in puhasto, približno 10-12 minut.
5. Uporabite lubrikantno lopatico, da bi strgali marmelado v pripravljen pekač. Prestavite ga v enakomerno plast in pustite, da sedi in nastavi, odkrije, čez noč.
6. Naslednji dan, prašite delovno površino z nekaj mešanice koruznega škroba / sladkorja. Dvignite marshmoldo iz posode z uporabo folije kot ročaji in ga obrnite navznoter na pripravljeno površino. Odstranite folijo z vrha moljke in prašite vrh z več sladkorja / škroba.
7. Popustite 2 ali 3-palčni rezalnik piškotke s sladkorjem in škrobom ter odrežite oblike iz marmelade.
Lahko naredite osnovni krog ali ustvarite bolj ustvarjalno in uporabite zvezdice, cvetje ali oblike srca. Shranite ostanke za prigrizek, ali jih uporabite za izdelavo s'mores ali skalnate cestne sladkarije .
8. Melt sladkarije prevleke v mikrovalovni pečici in mešamo, dokler ni gladka in tekočina. Če je zelo debela, dodamo majhno žlico skrajšanja in mešamo, dokler se ne zmeša.
9. V čokolado vzemite lizbonsko palico in jo potopite v čokolado - to bo pripomoglo k temu, da bo močvirje močno ohranjeno na palici. Potegnite čokolado vrh konice palice v močvirje, vse do sredine. Ponovite z ostanki marshmoldov in palic.
9. Potopite marshmallow v popkovo sladkarije. Ker so marshmallows nekoliko občutljivi in bi se lahko strgali iz palic, če bi se močno potopili, raje žvečim čokolado nad moštrom, ki jih držim nad skledo prevleke, dokler niso pokriti.
9. Vloženo marshmoldo postavite na folijo, ki je podložena s folijo, in ponovite s preostalim poprom in premazom marshmallowe. Pope lahko potresete s sesekljanim oreščkom, opečenim kokosom ali okrasnimi škropjicami, medtem ko je čokolada mokra, ali pa lahko oblečete ali narišete z drugimi barvami sladkarije, da okrasite svoje pope.
9. Hladite pope 15 minut, da nastavite sladkarije. Takoj dostavite ali shranite Marshmallow Pops v nepredušni embalaži do enega tedna.
Kliknite tukaj za več receptov Lollipop!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 189 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 39 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |