Ta staromodna državna receptura za klobaso iz slaščic je klasična prelivnica za piščančji ocvrt zrezek, vendar je tudi neverjetno servirana nad piškoti iz pinjenčkov za zelo krušni zajtrk.
Kaj boste potrebovali
- 4 unčne klobase (svinjska svinjska ali svinjska klobasa z odstranjenim ohišjem)
- 3 srednje čebule (zelena čebula, lahki deli narezani, zeleni deli narezani in rezervirani)
- 3 žlici masla
- 1/4 skodelice moke (večnamenska)
- 2 1/2 skodelice mleka (hladno)
- 1 ščepec sol (po okusu)
- 1 ščepec črnega popra (sveže mleti, po okusu)
- 1 ščepec cayenne
Kako narediti
- Klobase v srednjem pršilu rahlo obarvajte na srednji vročini. Ko kuhanje meso prelije na zelo majhne koščke z leseno žlico. Dodajte lahke dele zelene čebule in masla; nekaj minut pomešajte, dokler čebula ni prosojna,
- Mešajte v moki in kuhajte pastozno mešanico za 3 minute. Postepeno vdihajte v hladnem mleku do kombinacije. Sojina se bo zgostila, ko pride do vrenja. Ko se simetrira, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, občasno premešajte 15 minut. Preden se oskrbite, poskusite s soljo, poprom in cayennejem.
Opomba: debelino tega sita se enostavno nastavi z dodajanjem drugega brizga mleka proti koncu postopka kuhanja. Za dodatno debelo različico, zmanjšajte mleko za 1/2 skodelico.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 58 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 115 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |