Španska riba s čebulo omako je družina najljubša, rahlo ocvrtih rib s tangi čebulo omako. Ta jed je mogoče izdelati s kakršnimi koli trdnimi, belimi ribami, ki nimajo močnega okusa. Poskusite sveže trske, rdečo snapper ali tilapijo, ki jo lahko kupite v lokalnem supermarketu.
Kaj boste potrebovali
- 2 lbs. rdeči fileji (ali druge bele ribe)
- 2 srednje rumena čebula (sesekljana v 1/4-palčne koščke)
- 1/4 skodelice za ribe
- 1/3 skodelice
- rdeči vinski kis
- 1 celotno lovorjev list
- 1/2 skodelice
- olivno olje
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Izperite ribe in posušite s papirnato brisačo.
- Veliko večerjo pokrijte z moko, globoko ½ centimetra.
- Heat približno 4 žlice. olje nad srednjo veliko toploto v velikem, odprtem ponevu ali ponvi s težkim dnom.
- Cut rib v 3 in. X 3 in. Kosov.
- Na obeh straneh pokrijte ribe v moki.
- Položite v ponev in kuhajte na obeh straneh do zlate rjave barve. Ko je riba končana, se cvrtje, odstranite in položite na veliko ploščo ali ploščo, na vrhu papirnatih brisač, da absorbira dodatno olje.
- Preostanek olja dodajte v ponev in ohladite čebulo do prosojnice. Dodajte kis in lovorjev list in premešajte še 2 minuti.
- Odstranite papirnato brisačo iz rib in uredite ribe na posluženo posodo.
- Pokrijte z omako in služite Pescado con Salsa de Cebolla vroče z belim rižem in / ali kruhom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1004 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 676 mg |
| Ogljikovi hidrati | 195 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |