Kitajci ljudje že tisoče let pijejo čaj in običajno verjamejo, da je pitje čaja zelo zdrav način življenja. Nedavne medicinske raziskave so pokazale, da redno pitje čaja pomaga ljudem, da znižajo holesterol LDL (znan tudi kot slab holesterol), zmanjšajo tveganje za nastanek srčne bolezni, raka in kapi, preprečujejo diabetes, izboljšajo presnovo in imunski sistem. Prav tako lahko zmanjša možnosti za pridobivanje Alzheimerjeve bolezni, ki temelji na raziskovalnem čaju, je odlična stvar za pitje.
Toda ljudje so lahko radovedni glede tega, kateri čaj je najboljši ali najbolj zdrav.
Dr. John Weisburger je predlagal, da ne glede na to, kakšen čaj, bodisi zeleni ali črni čaj, prihaja iz iste rastline, imenovane Camellia Sinensis. Prava razlika med črnim in zelenim čajem je posledica načina izdelave. Črni čaj je izdelan iz fermentacije, medtem ko zeleni čaj ne prehaja skozi ta proces. Med fermentacijo se lahko zaradi fermentacije številne naravne koristi čaja zmanjšajo ali poškodujejo.
Nedavna raziskava je pokazala, da črni čaj vsebuje aflavine in arabubigine, ki so zelo dobri za človeško telo in lahko izboljšajo vaše zdravje, vendar ta raziskava še vedno čaka na več preboj.
Druga nedavna raziskava je pokazala, da lahko živila, predelana s fermentacijo, ustvarjajo nekaj, kar imenujemo etilkarbonat, ki je znano tudi kot uretan. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) in Mednarodna agencija za raziskave raka verjamejo, da bi lahko etil karbonat povzročil raka, zato je zeleni čaj bolj zdrava kot črna.
Ampak ne glede na to, vedno priporočam, ne glede na to, kaj jeste ali pijte, vedno porabite vse v zmernem zmernem stanju. Na svetu ni popolne hrane in še vedno obstaja veliko medicinskih tipov raziskav, ki čakajo na preboj. Tudi zeleni čaj vsebuje kofein, ki lahko povzroči nekaj zdravstvenih tveganj in težav.
Črni čaj raziskave
Prejšnje raziskave, ki jih je sprožilo nizozemski nacionalni inštitut za javno zdravje in okolje, so ugotovili povezavo med porabo črnega čaja in zmanjšanimi spremembami kapi. Raziskovalci so preučili podatke iz študije, ki preučuje zdravstvene prednosti živil, ki so visoke pri flavonoidih - fitonutrijencih z antioksidantnimi koristmi. Medtem ko so bili nekateri flavonoidi pridobljeni iz sadja in zelenjave, je sedemdeset odstotkov prišlo iz črnega čaja. Študija je preučevala 552 moških v obdobju 15 let. Raziskovalci so ugotovili, da so flavonoidi v črnem čaju pripomogli k zmanjšanju proizvodnje LDL - "slabega" holesterola, ki lahko privede do možganske kapi in srčnih napadov. Poleg tega so moški, ki so pili več kot štiri skodelice črnega čaja dnevno, imeli znatno manjše tveganje za možgansko kapo kot moški, ki so pili le dve do tri skodelice na dan.
Dejstva zelenega čaja
Zeleni čaj vsebuje antioksidant EGCG, ki vsebuje zdravilne lastnosti, ki se lahko uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni.
Zeleni čaj vsebuje kofein, ki je znani stimulans, za katerega se je izkazalo, da izboljša funkcijo možganov, vključno z boljšim razpoloženjem in večjo pozornostjo. Medtem ko vsebnost kofeina ni tako močna kot kava, zeleni čaj vsebuje tudi aminokislino L-theanine, ki lahko izboljša delovanje možganov in zmanjša anksioznost.
Redna poraba zelenega čaja lahko pomaga pri izgorevanju maščob in izboljšanju telesne zmogljivosti.
Zeleni čaj je odličen za vaše zobe. Katehini v zelenem čaju lahko uničijo bakterije v ustih in vam pomagajo pri preprečevanju uplinjanja gripe.
Študija na 40.530 odraslih na Japonskem je pokazala, da so tisti, ki so pili pet ali več skodelic zelenega čaja, znatno manj verjetno umrli v obdobju 10 let. V povprečju iz vseh vzrokov je bilo zmanjšanje možnosti smrti 23% pri ženskah in 12% pri moških.
Prav tako si lahko ogledate ta članek » Zeleni čaj za zdravje « za več informacij o zdravju zelenega čaja.
Uredil Liv Wan