01 od 06
Kako narediti čudovit čaj
Skodelica čaja. Getty Tako Britanija kot Irska sta narod čajkarjev; pijemo več kot kdorkoli (Irci pijejo celo več kot Britanci). Med vsemi tistimi, ki pijejo čaj, ima vsakdo mnenje o tem, kako narediti "primerno" skodelico čaja. Kakšna je pravilna skodelica, čeprav bo vedno subjektivna, to je tisto, kar ena oseba rad, in to ni vedno enako za vse. Všeč mi je močna, temna in nesladka, druga podobna kot šibka in sladka. Vendar so nekatere lastnosti poleg moči, ki je bistvenega pomena za izdelavo cuppa desno.
Naslednja stran: Pravilni čaj za uporabo
02 od 06
Pravi čaj za uporabo
Čajni obrat Camelia Sinensis. Getty Čaj prihaja iz rastline Camellia Sinensis in lahko postane bel, zelen ali črni čaj glede na postopek izbire. V prvem delu izdelave dobrih skodelic bomo uporabili listov čaj (čeprav v pravičnosti so vrečke za čaj znatno izboljšane, kot so bile nekoč).
Črni čaj je daleč najpogostejši čaj za vsakdanjo pijačo, in to je čaj, o katerem govorimo tukaj. Zaradi zdravstvenih koristi zelenega čaja, je vse bolj priljubljena.
Naslednja stran: vrela voda je nujna za dober čaj
03 od 06
Prosimo, zavrite vodo
Čajnik za kuhanje čaja. Getty Obstaja samo en način, da bo voda naredila dobro skodelico čaja, in to, če bo vrela; ni mlak, ne segreje v kotličku, nikoli iz pipe. Ne, voda mora vrelo, ko prelijete čaj v lonec ali celo vrečko v skodelici.
Začnite tako, da napolnite kuhalnik vode s svežo vodo (po kuhanju okus ne bo enak kot sveža voda) in jo zavrite.
Čajnik vedno segrejte z malo kuhane vode, jo vrtite okoli lonca in zavrzite.Naslednja stran: Koliko čaja
04 od 06
Ena čajna žlička na osebo in eno za lonec
Črni čajni listi. Fotografija © istock Postavite eno čajno listo svežega listnega čaja na osebo in eno za lonec v čajnik.
Čajnik dopolnite z vrelo vodo (ne dopustite, da voda ugasne ali ne bo dovolj vroča za kuhanje čaja).
Pustite, da se piha 3 do 4 minute, ne več, ali pa se bo razvil v "zamrznjen" okus.Naslednja stran: nalijte čaj
05 od 06
Pour Tea
Skodelica čaja. Getty Čaj čaj skozi čajno cesto neposredno v čiste teacups, Kitajski pokali so eden od najboljših za uporabo, čeprav zakaj še nikoli ni bilo dokazano; čaj samo okusi bolje.
Mleko v prvem ali čaju v prvi vrsti?
Razpravlja se o tem, ali naj mleko v skodelico pred prelivanjem ali po njem. Prvotno mleko smo vedno vlili v skodelico pred čajem, da bi vročem čaju preprečili nabiranje kostanj iz kostnega porcelana.
Čajni strokovnjaki se strinjajo s to tradicijo, vendar tudi država; da prelije mleko v vroč čaj, spremeni okus čaja.Naslednja stran: Kaj je pravi čajnik?
06 od 06
Pravi čajnik
Fotografija © istock Pravi čajnik za popolno skodelico je stvar, če je osebna prednost bodisi kovina (vsi zgodnji čajniki so trdo srebro, okrasne posode) ali porcelan.
Kovinski čajnik bo daljši čaj daljši, nekateri pa čutijo, da Kitajska ohrani fini okus brez kovine iz kovine.