To svinjsko obarvanost v španskem slogu je hitra, da jo popravite in kuhate v lončku . Mešanica paprike, paradižnika in česna lepo dopolnjuje svinjino.
Če vam je všeč prigrizek, lahko dodate nekaj žlic mokrega zdrobljenega vročega rdeče paprike (npr. Pastene, Cento) ali približno 1 čajno žličko suhih zdrobljenih rdečih poperjevih kosmičev. Dodajte nekaj fižol v kašo, če želite.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednje čebulo
- 1 funt pusto svinjsko ramo (znan tudi kot svinjska riti ali Boston riti)
- 4 do 5 srednjih krompirjev
- 1 zeleni poper (ali uporabite pol zeleno in poldrugo)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 (14,5 oz) lahko paradižnik (na kocke)
- 2 žlici kisa
- 3 česna čreda (zdrobljena)
- 1 skodelica piščanca (po možnosti nizka vsebnost natrija ali nesoljenega)
- 1 lovorjev list
- sol in poper po okusu
Kako narediti
- Chop čebulo.
- Rezanje svinjine v velike koščke.
- Odlepite krompir in jih razrežite na 1-palčne koščke.
- Napolni poper na polovico; odstranite konec stebla skupaj s semeni in rebri in nato rezino rahlo.
- Rastlinsko olje segrejte v ponev na srednji visoki vročini. Dodajte svinjske kocke in kuhajte, dokler niso dobro porjavljene na vseh straneh, pogosto obračate.
- Postavite čebulo v počasno kuhališče. Na vrhu z rjavim svinjskim, kubiranim krompirjem in papriko.
- V skledo združite paradižnik s kisom, česnom, piščančjo juho in lovorom. Pour preko svinjine.
- Pokrijte lonec in kuhajte obara na LOW-u od 7 do 9 ur ali dokler svinjina ni na voljo. Okusite in prilagodite začimbe s soljo in poprom, po potrebi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 512 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 108 mg |
| Natrij | 328 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 36 g |