To je žlahtnjena verzija vlečenega svinjskega žara, narejenega s paradižnikovo juho na osnovi žara. Vzemite paradižnikovo juho in začimbe z 2 skodelicami vašega najljubšega žarnega omaka.
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma brez kosti (razrezane na 1-palčne kocke)
- 1 skodelica čebule (sesekljan)
- 1/2 skodelica zelenega popra (sesekljan)
- 1 skodelica vode
- 2 žlički takojšnje goveje bouillon ali enakovredna baza
- 1 (10 3/4 unča) lahko paradižnikova juha
- 1/4 skodelice Worcestershire omake
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 žlička suhe gorčice
- 1 čajna žlička timijana
- 1 žlica paprike
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 4 peciva (opečeni)
Kako narediti
- Odstranite odvečno maščobo iz mesa in jo položite v posodo za počasno kuhanje. Dodajte čebulo, zelen poper in 1 skodelico vode skupaj z govejim buvolonom.
- Pokrijte in kuhajte na LOWU od 8 do 10 ur, dokler meso ni dobro opravljeno in zlahka razrežite z vilicami.
- Tekočine prelijemo v ponev in zavrite, dokler se ne zniža na približno 1/2 skodelico.
- Zmanjšano tekočino skupaj s preostalimi sestavinami dodajte nazaj v počasno kuhališče; Mešamo, da se premeša. Pokrijte in kuhajte na LOWU približno 1 uro, občasno premešajte. Meso naj bi bilo dobro razrezano do konca časa kuhanja.
- Spoon opečene polovice bun, da služi.