Naredite svojo domačo belino omako in jo shranite v shrambi za omake v trenutku. Ta recept je odličen nadomestek za ustekleničeno omako Alfredo , ki lahko postane drago. Sama mešanica je samo suho mleko v prahu, moko in sol, brez maščobe, dokler mešanica ni v redu.
Če želite omako, dodate hladno vodo in jo segrevajte, dokler se ne zgosti. Če želite nadomestiti kozarec v višini 16 unč od kupljene omake Alfredo, uporabite 3/4 skodelice mešanice in 1-3 / 4 skodelice vode. Pripravite ga na način, ki ga želite; okusno je z dodanim suhem timijanom, bazilika, taragona ali marjorama. To lahko naredite kot sirno omako, tako da dodate sveže nariban sir vseh vrst: cheddar, Colby, Havarti, parmezan, romano ali švicarsko.
Ta omaka je odlična v žitnih kašah in se lahko uporablja za izdelavo super-hitrih makaronov in sirov ali krompirjevega krompirja . Bela omaka je klasičen recept in vsakdo mora vedeti, kako ga narediti. Ta recept lahko podvojite, če ga veliko uporabljate. Shranjujte v tesno zaprti embalaži v hladilniku do 2 mesecev.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice suhega mleka v prahu brez maščob
- 1 skodelica moke
- 2 žličke soli
- 1 skodelica masla (margarina ali olja)
- 1/8 žličke belega popra
Kako narediti
1. V srednji posodi združite suho mleko, moko in sol in dobro premešajte z žico, ki se zmeša.
2. S pecivom ali dvema nožema razrežite maslo, margarino ali olje, dokler mešanica ni podobna koruznemu mesu.
3. Vstavite nepredušno posodo in jo hranite v hladilniku. Uporabite mešanico bele omake v 2 mesecih.
4. Za izdelavo bele omake združite 1/2 skodelice bele omake in 1 skodelico hladne vode v majhni ponvi.
5. Pripravite se na nizko temperaturo, dokler se gladko neprestano meša z žico. Sezono po želji. Pripravi okrog 1 skodelico omake.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 191 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,070 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |