Ta razdeljena purana prsa je kot nalašč za majhen obrok in traja samo eno uro ali nekoliko dlje.
Pražite puranje za počitniško hrano ali nedeljsko večerjo ali pa uporabite za svoje najljubše recepte ali sendviče s pomočjo ostankov purana.
Za dve prsni prsi ali celo puranje prsi, podvojite maslo in začimbe.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika korenja
- 1 ribja zelena
- 1 majhna rdeča čebula
- 1 deljena purana prsa (približno 3 kilograma)
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 žlica Creole ali
- Cajun mešanica začimb (ali začimbe)
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Rahlo olje posodo za peko, ki je dovolj velika, da drži puranje prsi. Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Cut korenček in zelenjavo na koščke; lupite in rezite čebulo. V zelenjavo pripravite zelenjavo.
- Izprati prsi iz puranje in posušiti s papirnatimi brisačami. Postavite na zelenjavo, na koži navzgor.
- Združite raztopljeno maslo in začimbe Cajun. Zmešajte mešanico po vrhu in ob straneh prsi. Nežno potresemo s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom (izpuščajte sol, če začimba vsebuje sol).
- Pečemo 1 uro do 1 uro in 30 minut ali dokler meso ne zabeleži 165 F v najkrajšem delu prsi (ne dotika se kosti). Naj se puranje počiva 10 minut pred rezanjem.
- Naredite 1/2 recept za enostavno puransko omako (ali celoten recept, če uporabljate dve razcepljeni prsi), če želite, skupaj s prsnim prsnim košem. Če kapljice ne dodajajo dovolj okusa, dodajte malo piščančje baze ali zrnca z bujo. Ali pa uporabite kozarec puranovega omaka ali pa ga naredite iz pakiranja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 516 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 231 mg |
| Natrij | 2.344 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 61 g |