Prehranske koristi prehranjevanja Hummus
Hummus je izjemno vsestranski dip; lahko je narejen z različnimi sestavinami in se lahko uporablja na različnih zelenjavi in kruhu. Pogosto se vprašam, če je humus dobro za vas. Ali lahko nekaj, kar je okusno, zdravo zdravo? Odgovor je odmeven da! Hummus je odlična izbira za zdravo širjenje ali dip!
Glavna sestavina hummusa so čičerke ali garbanzo fižol. Ena skodelica čičerke vsebuje 200 kalorij in samo 1 gram maščobe.
To je precej nizko, in ko so v hummusu, kalorije in maščobe postanejo veliko nižje za posamezno sluznico. Čičerke nimajo nasičene maščobe in brez holesterola. Pomagajo izboljšati nivo sladkorja v krvi in pomagati pri boju holesterola. Prav tako so visoko v beljakovinah, zato so odličen dodatek k vegetarijanskoj prehrani ali za vsakogar, ki bi želel zmanjšati količino rdečega mesa. Še bolje, čičerke, kot vsi fižol, imajo veliko vlaknin. Skodelica čičerke vsebuje neverjetne 14 gramov vlaknin, približno polovico svojih dnevnih potreb. Kdo je vedel, da ste dobili vlakno, bi lahko bil tako okusen.
Druga rezina hummusa je tahini. Tahini je sezamena pasta, ki se v humusu skoraj vedno nahaja. Lahko ga opustimo ali uporabljamo zmerno po okusu, vendar se običajno šteje za glavno sestavino. Ker je na osnovi sezamovega semena , ima tahini visoko vsebnost kalorij in maščob. Vendar pa bo sorazmerno s količino, uporabljeno pri hummu, ta vsebnost maščobe in kalorij za posamezno sluznico nizka.
Poleg tega je pomembno opozoriti, da je tahini, kot čičerika, odličen vir beljakovin, kalcij in maščoba, vsebovana v tahini, je večinoma nenasičena maščoba, ne pa bolj nezdrava nasičena maščoba.
Preostale sestavine v osnovnem humusu so limonin sok, sol, česen in oljčno olje. Od tega ima oljčno olje najvišjo vsebnost maščob, vendar se uporablja tako majhna količina, normalna služba hummusa pa bo še vedno nizka v maščobi.
Ne pozabite, da je oljčno olje eno bolj zdravih olj. Čeprav se oljčno olje šteje za maščobo, ima visoko vsebnost mononenasičenih maščob in razmeroma nizko vsebnost nasičenih maščob . Oljčno olje pomaga zdravju telesa ostati zdrav in pomaga pri uravnavanju ravni holesterola.
Pomembno je, da dobimo maščobe v naše prehrane, ker nam pomagajo absorbirati vitamine in hranila. Toda ta maščoba bi morala prihajati iz zdravih, mono in polno nenasičenih maščob. Tedaj naslednjič, ko iščete okusen, a zdrav zdravo , popijete majonezo z visoko nasičeno maščobo in kisle kreme. Hummus je pot!