Double Berry tartufi

Božične konzervirane in posušene jagode dajejo dvobarvnim tartufom jajčast zvok jagodičastega jagodičja in čudovito rdečo, belo in modro barvno shemo. Ti okusi veliko podobnega sira borovnice! Modro obarvanost hrane lahko izpustite (še posebej, če se želite preostanek dneva izogibati modrimi usti!), Vendar se zavedajte, da bo polnjenje tartufa dolgočasno vijolično sivo brez dodane barve.

Mislim, da liofilizirane jagode in borovnice na vrhu dajejo tartufi čudovito hrustljavo strukturo, če pa jih ne najdete, bodo vse posušene jagode ali rdeče in modre škroge delovale lepo. Ponavadi najdem moje liofrizirane jagode na trgih Trader Joe in so na voljo tudi na spletu.

Kaj boste potrebovali

• Krem sir 8 unč (mehčanje)
• 1 lb bela čokolada
• 3/4 skodelice drobnih piškotov vanilije
• 1 čajni ekstrakt vanilije
• 1/2 skodelice dobro kakovostne borovnice
• Neobvezno: 3-4 kapljice barve modre hrane
• 1/4 skodelice, zamrznjene posušene jagode (za okras)
• 1/4 skodelice, zamrznjene suhe borovnice (za okras)

Kako narediti

1. Talite 6 unč bele čokolade (približno 1 skodelico kosov s čipom) v mikrovalovni pečici ali nad dvojnim kotlom in pustite, da se ohladi rahlo.
2. Zmehčeni kremni sir postavite v posodo za mešanje in premrežite na srednji višini, dokler ni gladka in kremasta. Dodamo raztopljeno belo čokolado in ga premočimo, dokler ni gladka.
3. Mešajte v drobtinih piškotkov, barvnih konzervah, vaniliji in barvanju hrane. Pokrijte s plastično folijo in ohladite v hladilniku eno uro, dokler sladkarije ni dovolj trdno, da bi se zvijal.

1. Mešanico oblikujte v majhne kroglice in jih položite na pekač, ki je prekrita z aluminijasto folijo. Hladite, dokler kroglice niso čvrste, približno 1 uro.
2. Preostane 10 unč bele čokolade. Zmešajte suhe jagode in borovnice, če jih uporabljate.
3. Očistite tartufe v beli čokoladi z orodji za potapljanje ali dvema vilicama. Tartufe, prevlečene s čokolado, položite nazaj na pekač, medtem ko je čokolada še mokra, jih prevlečite s posipanjem sesekljanega sadja.
4. Vrnite tartufe v hladilnik, da nastavite čokolado. Shranjujte dvoposteljne tartufe v nepredušnem vsebniku v hladilniku za največ dva tedna in jim dovolite, da pridejo na sobno temperaturo, preden jih postrežejo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	79
Skupna maščoba	5 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	7 mg
Natrij	24 mg
Ogljikovi hidrati	7 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)