Ta prijeten okusni recept izvira iz mojega drugega kuharskega kuverta "Veliki brezglutenski veganski jedi iz celega sveta" in je ena izmed mojih najljubših jedi iz udobne hrane, ki se pripravijo na svoje ljubljene. Za ta recept boste potrebovali globoko cvrtnik, da boste dosegli najbolj verodostojno "piščančo ocvrto" teksturo, piščance pa lahko tudi pečete na silikonskem podu v predhodno segreto pečico pri 400 F za približno 20 do 25 minut ali dokler zlato rjava .
Od ogromnega veganskega veganskega jedra po svetu . Ponatis je z dovoljenjem izdajatelja.
To dobro prsno lizanje je težko upreti in zelo podobno piščančjem ocvrtem zrezku, ki sem ga pojedel v mojih predgriznih dnevih. Tudi če niste velik oboževalec tempeha (kot sem jaz), poskusite to jed. Hrustljava, hrustljava "koža" tega recepta vas bo takoj spremenila.
Kaj boste potrebovali
- Za Tempeh:
- 1 blok tempeh (8 unč, razrezano na 4 celo "zrezki")
- 1 skodelica riževega moke (superfine rdeče riževe moke ali večnamenske moke)
- 1 žlička soli
- 1 žlička ocvrto piščančje začimbe
- Za testo:
- 1/2 žlici chia semena (tla zmešana z 1/4 čaše vode)
- 1/2 skodelice mandljevega mleka
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1 žlička morske soli
- 1 žlička moke za čajno žličko
- 1/4 skodelice rastlinskega olja (za cvrtje, bolj ali manj po potrebi)
- Za Gravy:
- 2 žlici margarine (vegan kot npr
- Zemlja ravnotežje, mehčanje)
- 1/4 skodelice riževe moke (superfine rdeče riževe moke ali večnamenske moke)
- 1 žlica zelenjavnega bujona v prahu (chick'n okus vegan)
- črn poper po okusu
- 1 skodelico mandljevega mleka
- sol po okusu
Kako narediti
- Kratko sperite tempo pod tekočo vodo in ga položite na ploščo.
- Vlažite skupaj superfine rjave riž ali moke za vse namene z morsko soljo in ocvrtim piščančjim začimbo. Dati na stran.
- Pripravite testo tako, da vse sestavine "Batter" zbrišete skupaj, dokler se ne segrejejo in pustite počivati 5 minut.
- Predoglite vaš globoki cvrtnik na 365 F.
- Zreze vlažnih tempeh potopite v mešanico suhih moke, nato v testo na plašč in ponovno spet v mešanico suhih moke. Takoj položite v vročo olje in pustite kuhati 5 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Zrezke ocvrtih tempeh položite na papirno vrečko ali papirnato brisačo, da se absorbira dodatno olje.
- Sesanje zmešajte z oljem margarine in superfine rjave riževe moke ali moke za vse namene v ponvi in kuhajte na srednji vročini, dokler se ne zgosti. Dodajte prašek iz vrtnine, dobro količino sveže mletega črnega popra in 1 skodelico mandljevega mleka. Kuhajte, dokler se ne zgostite, približno 5 do 7 minut. Sol po okusu.
- Da bi služili, potegnili omako nad ocvrtimi tempeh patties in služijo vroče.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 893 |
| Skupna maščoba | 53 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 27 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrij | 1.455 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 51 g |