Kaj je Absinthe?
Absinthe je duh z okusom janeža, ki je bil prvotno 136 dokaz in je bil izdelan z velikim pelinjem. Običajno se z destilacijo nevtralnih zrn žganja z zelišči, pretežno z janežem, florenčnim koromačem in pelinjem . Uporabljajo se tudi druga zelišča, kot so korenina angelice, koriander, listi dittany, hyssop, brina, muškatni orešček, melisa, zvezdni janež, sladka zastava in veronica.
Barva destilata je bistra in je pogosto ustekleničena na ta način v slogu, imenovani Blanche ali la Bleue, ali kot svetlo zelena barva.
Dodamo barvo bodisi prek klorofila iz stoječih zelišč, kot so hyssop, melisa in pelen pelin v alkoholu ali dodajanje umetne barve. Ostali absinti so na voljo v rdečih ali modrih odtenkih.
Absinthe v zgodovini
Ta močan liker je bil v mnogih državah prepovedan že več let po številnih primerih škodljivih učinkov in celo smrti svojih pivcev, večinoma zaradi prekomernega uživanja zelenega duha. Ker je bila leta 2007 v Združenih državah prepovedana 95-letna prepoved absinta, so se mnoge blagovne znamke sprostile z nižjo koncentracijo tujona. Med prepovedmi so postali priljubljeni domači absinti, vendar je to lahko nevarno. Na primer preveč pelina ali uporaba pelinjevega izvlečka je lahko strupena.
Čez nekaj časa je bilo znanih številnih znanih absintov, predvsem med umetniki in drugimi ustvarjalci v 19. stoletju. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway in Oscar Wilde so našteli ta seznam in pogosto najdemo absinta ali vplivajo na njihovo delo.
Vincent Van Gogh, ki je že več let popil (verjetno zasvojen z njo), naslikal življenja absinta in nekateri verjamejo, da je bil pod njegovim vplivom, ko mu je odrezal uho.
Absinthe Facts
- Absinthe blagovne znamke obsegajo vsebnost alkohola, čeprav boste redko našli eno pod 90 dokazov. Večina absintov pade v 90-148 dokaz (45-74% ABV) .
- Abisante, Anisette, Pernod in Herbsaint se pogosto uporabljajo za nadomestitev absinta v koktajlih receptih.
- Absinthe se pogosto šteje za liker , vendar ne vsebuje sladkorja in je pravzaprav pijača .
- Absinthe je znana tudi kot absinta in "zelena vila".
- Nacionalni dan Absinthe je 5. marec.
Absinthe Brands
Od premika zakonitosti glede absinta smo videli veliko blagovnih znamk, ki so na voljo po vsem svetu. To je le nekaj:
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- Pernod Absinthe
Pitje Absinthe
Ni priporočljivo piti absinthe naravnost zaradi svoje moči in pikantnega okusa. Upoštevajte, da je pošteno opozorilo, da če vzamete pravi absintin, ne smete okusiti nič drugega za dan ali dva.
Boljši način pijače absinta je uporaba pripravka, ki se pogosto imenuje ritual absinta . To je veliko bolj gentilna možnost, ki vključuje vodo, sladkorno kocko in posebej oblikovane žlice in kozarce.
Kupite Absinthe žlice na Amazon.com
Absinthe koktajli
Obstaja veliko odličnih koktajlov absinthe. Pri mešanju z absinti je pomembno, da se spomnimo, da je jani močan okus in priporočamo, da se meri njegov delež glede na recept. Prav tako se prepričajte, da pravilno očistite orodja, ki so vsebovali absinthe, saj lahko okus in vonj ostanejo že nekaj časa in zataknejo druge pijače brez absintina.
- Absinthe Cocktail
- Brazilska Sangrija
- Broad Stripes in Bright Stars
- Hrizanteme
- Korpus Reviver # 2
- Dorflinger
- Zgodnja jesen
- Irska Tea Party
- Lady Liberty
- Mile High Manhattan
- Monkey Gland
- Jutranje veselje
- Night Cap
- Neokrnjeni koktejl
- Palin Božični Punch
- Paranormalna aktivnost
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Wolf Bite