Če ste kdaj poskusili panko krušne drobtine, veste, kako so lahko okusni. Navadno se uporabljajo za dodajanje krušne skorje v meso. Kaj se zgodi, če želite preskočiti meso in uživati v vegetarijanski jed, ki združuje panko in tofu? Blaženost.
Preizkusite to lahkotno reciklirano tofu panko. Veliko panko prevlečenih receptov tofa pokliče jajce, ki pomagajo drobtinam držati tofu. Če ste vegan, to predstavlja težavo, vendar ne, če uporabljate zamenjavo jajčeca ali nadomestek.
V tem receptu dodamo gorčico Dijon k zamenjavi jajc. Te sestavine delujejo, kot bi jajce, da bi vezal panko na tofu. Presenečenje: Tudi tofu dodaja nekaj velikega okusa! Ne samo, da boste imeli hrustljavo praženo tofu, ampak bo v vsak ugriz mešalo okusno aromo gorčice!
Kaj boste potrebovali
- 1 paket tofu
- 1 žlica
- jajčni nadomestek , mešan v 2 tsp. od vode
- 1 žlica panko breadcrumbs
- 1 žlica Dijon gorčice
- Dash sol (ali po okusu)
- Priprava paprike (ali po okusu)
Kako narediti
- Najprej pripravite tofu. Tako kot večina veganskih receptov tofu, bo ta najboljši okus, če najprej pritisnete tofu. Niste prepričani, kako to storiti? Oglejte si ta preprost vodnik po tem, kako pritisniti tofu.
- Po tem, ko je vaš tofu dobro pritiskan, ga odrežite v želene oblike. Prsti, kocke, trikotniki ali plošče bodo vsi delali čisto v redu, toda oblika prsta vam bo dala najboljšo razmerje med premazom in tofom za ta recept.
- Ko je vaš tofu pripravljen iti, zmešajte jajčevca in vodo, nato pa dodajte Dijonovo gorčico.
- V ločeni posodi kombinirajte panko z malo soli in poprom in segrejte ponev z malo olja.
- Vsaka kos tofu potopite v mešanico mešičkov z gorčico in jajcem, nato pa dobro premazujte s panko. Pokažite svoj tofu v olju, po potrebi zavrtite nekaj minut na vsaki strani.
- Uživajte v svojih panko prevlečenih prstih! Verjetno jih boste želeli servirati s potapljanjem omake. Samo o čem bo storil; sladka čilija omaka je dobra izbira!
Vse o Panko Breadcrumbs
Panko je vrsta drobtinca, ki je debela in se pogosto uporablja v azijskih kuhinjah. V zadnjih letih je postala bolj splošna v ZDA. Kako se razlikuje od običajnih drobtin?
Drobno krhlje se lahko proizvede s številnimi različnimi vrstami kruha, vendar pa je panko narejen le iz belega kruha. Obstajata dve različni panko. Beli panko je izdelan iz belega kruha brez skorja, tan panko pa uporablja celotno hlebec, skorjo in vse. Kruh je predelan v kosmiči namesto drobtin, kar vse to olje daje več površin do ostrega - in bolj jasen ugriz kot običajne drobtine. Rezultat: hrustljavo popolnost, manj olja in v tem primeru brezalkoholnega obroka!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 123 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 109 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 12 g |