Te čudovite lososne kolače lahko postrežete sami ali kot dober dodatek k vsaki solati. Prav tako lahko služi jim burger slog. Izbira je tvoja!
Kaj boste potrebovali
- 1 1/4 kilograma / 575 g lososovega fileta (na koščke na koščke)
- 1/2 skodelice / 120 ml drobtinec (po možnosti navaden)
- 1/4 skodelice / 60 ml majoneze
- 3 zelena čebula (drobno sesekljan)
- 3 žlice / 45 ml svežega peršuna (sesekljanega)
- 2 žlici / 30 ml Dijon gorčice
- 1 žlica / 15 ml svežega limoninega soka
- 2 žličke žličk / 10 ml limonine lupine
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 2 žlici oljčnega olja
Kako narediti
1. Predgretje žar za srednjo toploto.
2. Odstranite losos v predelovalec hrane. Mešajte, dokler mešanica ni grobo sesekljana. Prenesite v veliko skledo. Dodajte krušne drobtine, majonezo, drobno sesekljano zeleno čebulo, sesekljan peteršilj, Dijonovo gorčico, limonino lupino in sok, sol in črni poper. Nežno mešajte, dokler niso vse sestavine dobro kombinirane.
3. Oblika 8, enake velikosti iz mešanice. Morali bi biti 1/2 palcev.
Čopič z oljčnim oljem na obeh straneh.
4. Z velikim parom klešč in zloženim papirnato brisačo, oljni rešetk reates zelo dobro. To bo ustvarilo lepo površino brez lepljenja. Naredite vsaj 3-4 prehoda.
5. Sladkorne pecivo položite na žar. Pazljivo delajte, da bi torto skupaj. Kuhajte 3-4 minute na stran ali dokler se ne kuhata. Odstranite iz žara.
6. Če služi lososu kot hamburger, olje vstopi iz hamburgerjev in se postavi na žar, olajšano stran navzdol. Zaprite pokrov in pustite kruha nazdraviti 2 do 2 1/2 minute. Odstranite in sestavite burger z vašimi priljubljenimi prelivi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 497 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 943 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 36 g |