Iščete popolno domačo ječmenovo zelenjavno juho recept? Našli ste jo! Ta preprost in zadovoljiv recept za vegetarijansko in vegansko ječmenovo juho je narejen z ječmenom, korenčkom, zeljami, bučkami in konzerviranimi paradižniki ter začinjen z veliko čebulo, česnom, svežim peteršiljem ali italijanskimi začimbami in okusom okusov listov.
Hrustljava in žvečita tekstura ječmena se segreva in pri tem udobno pripelje v ta preprost domači vegetarijanski ječmen in recept za zelenjavno juho. Čeprav recept vam priporoča, da južno juho prežveči 30 minut, je res bolje, če imate čas, da ga kuhate še dlje, ker okusi potrebujejo čas za razvoj. Ta recept iz ječmena in zelenjave je nizka vsebnost maščob, vegetarijanskih in veganskih.
Če imate radi kuhanje z ječmeni, boste morda želeli preizkusiti še nekaj mojih najljubših receptov za vegetarijanske in veganske ječmenje, ali pa se podarite in poskusite z vso novo zrno in starimi zrni , kot sta teff ali kaniwa . Ali pa poskusite še več receptov za vegetarijanski recept .
Kaj boste potrebovali
- 2 tbsp. olivno olje
- 1 srednje čebulo, narezan na koščke
- 2 stroka česna, mleto
- 8-9 skodelice vode ali
- zelenjavna juha
- 3/4 skodelice ječmena, nekuhani
- 2 korenja, zmlet
- 1 1/2 skodelice zelje, rezine
- 1 bučke, narezane
- 1 24-oz. lahko narezan ali zdrobljen paradižnik
- 2 lovorjev listi
- 1/4 skodelice svežega peteršilja ali 1 žlici italijanskega začimbe
- Sol in poper po okusu (morska sol ali kosherova sol je vedno najboljša)
Kako narediti
- Prvič, v veliki juhi ali zalogi potapljajte sesekljani česen in koščičasto čebulo v oljčnem olju za 4 do 5 minut, dokler komaj ne mehak.
- Previdno dodajte zelenjavno juho ali vodo skupaj z ječmenom, zrezkom narezanih korenčkov, sesekljanim zeljeh, bučkami, zdrobljenim paradižnikom in zalivčkami ter počasi vrenite na srednjo vročino.
- Nato dodajte svež peteršilj ali italijanske začimbe in malo soli in popra. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in pokrijte juho ali zalogo lonca.
- Mešanica pustite kuhati, dokler ječmen ni mehak, približno 30 minut in po možnosti daljši, če imate čas, občasno premešajte. Okusite in prilagodite začimbe po želji.
- Ne pozabite odstraniti listov lova pred vročitvijo.
- Če ne jedo vegana, boste morda želeli izvleči to ječmenovo juho z nekaj sveže naribanega parmezanskega sira, ko boste služili. Ali, če jeste vegan, poskusite krepko posipati prehranjevalni kvas na vrhu.
Upoštevajte, da ta recept omogoča veliko obrokov, približno 6-8, zato načrt, da imajo nekaj ostankov.
Tako kot vegetarijanski ječmen in paradižnik zelenjave? Tukaj je bolj zdravo receptov, da poskusite , in tukaj je več vegetarijanskih receptov ječmen, da poskusite
Kakšne juhe brez mesa? Tukaj je več idej za vegetarijansko in veganska juha:
- 10 načinov izdelave zeliščne juhe
- Najbolj priljubljene brivne vegetarijanske juhe
- 7 načinov izdelave paradižnikove juhe
- 10 beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin z nizko vsebnostjo maščob
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 184 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 883 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 8 g |