Ta sladka krompirjeva torta je hitra, da se pripravi z mešanico torte in pire sladki krompir. Uporabite konzervirano sladko krompirjevo pire ali odtehtajte sladko krompir v pločevinkah, da boste še bolj olajšali to torto.
Neobvezna karamelna pecan glazura je odlična na tej torti, vendar lahko uporabite drugo glazuro torte ali zaledenitve ali prašek torto z presejanim sladkorjem v prahu.
Kaj boste potrebovali
- 2 srednjega sladkega krompirja (ali 1 skodelica sladkega krompirja)
- 1/2 skodelice mleka
- 3 velika jajca
- 1/3 skodelice olje Canola (ali koruzno olje ali olje iz žafranike)
- 1 1/2 žličke mlete cimeta
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha
- 1 paket (18,25 unč) mešanica mešanice sladkornega pecana (s pudingom v mešanici)
- 1 skodelica sesekljanih pekanov
- Karamel Pečan Glaze
- 1/2 skodelico slano maslo
- 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja (pakirano)
- 2 žlici evaporiranega mleka
- 1/2 skodelice sesekljanih pekanov
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Če uporabljate svež sladek krompir, jih lupite in jih rezite. Postavite jih v srednje ponev in pokrijte z vodo. Pripeljite jih k vročini nad veliko toploto. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte posodo in kuhajte približno 12 do 15 minut. Dobro izpraznite in zmešajte. Izmerite 1 skodelico in pustite, da se ohladi.
- Mastno mast in moko 12-skodelico Bundt torto pan. Toplotna pečica do 325 F.
- V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom pomešajte pire krompir, mleko, olje, jajca in začimbe. Počasi premagajte mešanico torte. Biti visoko na približno 2 minuti. Zložite v 1 skodelico sesekljanih pekanov.
- Spoon kozarec v pripravljeno torto.
- Pecite 50 do 60 minut ali dokler se torta ne vrne nazaj, ko se rahlo dotaknete s prstom.
- Ohladi 10 minut na stojalu.
- Obrnite torto na ploščo za torto. Na toplo torto naredite karamelno glazuro (spodaj) in žlico. Ali ohladi torto v celoti in prah s presežen sladkor v prahu.
Karamel Pečan Glaze
- V srednji ponvi združite maslo, rjav sladkor in izhlapljeno mleko. Privedite do vrenja; zmanjšajte toploto na nizko in simulirajte 5 minut. Premešajte v 1/2 skodelici sesekljanih pekanov in 1/2 žličke vanilinega ekstrakta. Naj se gladek ohladi.
- Postavite list folije ali voščenega papirja pod torto in žličko prelijte čez torto, pustite nekaj kaplja po straneh. Če se je glazura preveč ohladila in je preveč gosta, da bi se prelila čez torto, jo vrnite nazaj na vročino nekaj minut.
Morda bi vam bilo všeč tudi