Ime juhe v španščini pomeni tekočo juho , ki se zdi čudno našim angleškim govornim ušesam, ker - po vsem - ni vsa tekoča juha? V Mehiki ni! Izraz sopa tam ne pomeni nujno jedilne posode; se lahko prav tako pogosto nanaša na potek , v katerem se postrežejo jedi. Juha v večerji (tudi vsakdanje doma) je lahko sestavljena iz juhe iz juhe in / ali zmernega dela (ne-tekočine) riž ali testenina.
Naj bo to jed kot glavna mehiški udobna hrana, ki je pripravljena večinoma vsak dom po vsej državi. V skledah je skoraj vedno služil kot jedilna jed, ki je včasih tako pogosto kot več dni v tednu - in to je pogosto prva stvar, ki jo bo meksikanska mlada oseba naučila kuhati. Sestavine so tako preproste in navadne, da ne pričakujemo ničesar posebnega, da bi prišli iz njih, vendar je ta skromna juha dišeča in prijetna, kot nobena druga.
Kaj boste potrebovali
- 2 zrel sveži paradižnik, olupljen in sesekljan ali 1 (14,5 unč / 21 gramov) pločevinkah sesekljanih paradižnikov
- ¼ srednje čebule
- ½ česna česna
- ½ čajne žličke soli
- 3 žlice
- svinjska mast ali rastlinsko olje
- 1 (7 unč / 200 gramov) paket majhnih testenin (angelov dlak, abeceda ali podobno)
- 6 skodelic (1,5 litra) piščančje juhe (domače, iz kozarca ali narejene iz kocke / pasta / prahu)
- 3 mehiški limes, prepolovljen
Kako narediti
Paradižnik, čebulo, česen in sol postavite v mešalnik in dobro obdelajte.
Segrejemo mast ali olje v srednji ponvi. Testenine nalijemo neposredno iz embalaže v vročo maščobo. Če je testenina dolga, jo rahlo prekinite z rokami, kot to počnete.
Nežno premešajte testenine, dokler se večina ne pojavi svetlo rjave barve. Zelo enostavno je zažigati testenine - to je nekaj, česar zagotovo ne želimo storiti - zato poskrbite, da boste v tem koraku v celoti posvetili pozornost.
Dodajte piščančje juhe in paradižnikovo mešanico in pustite, da se juha nežno vreti 15 ali 20 minut.
Okusite svojo "tekočo juho" in po potrebi dodajte sol. Postrezite v skledah. Zagotovite polovico apna, tako da lahko jedo stisne sok, da se okusi v njegovi skledi.
Razlike na testeninih juhah
Dodajte sesekljano zelenjavo (korenje, squash, zelena, repa, koruza, grah, zelen fižol, zelje itd.), Da bi bila malo bolj srčna in bolj hranljiva. Ali pa naredite majhne mesne kroglice in jih dodajte le nekaterim, če nameravate uporabiti juho kot starter ali svetlo jelo, veliko mesnih kroglic in nekaj veggies, da bi postali glavni predmet.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 385 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 35 mg |
| Natrij | 11.476 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 24 g |