Visoka vsebnost vode pomeni, da je zelo težko iskati, in ko ribe kuhajo, se konča zrcaljenje in razpadanje. Najboljši način za preprečevanje teh težav je izbiranje morskih sadežev, ki lahko vzamejo visoko vročino in še vedno držijo skupaj. Tukaj je pet najboljših izbir, ko gre za enostavno, okusno in brez škode na žaru.
01 od 05
Losos Stegovi lososa delujejo tako dobro na žaru iz več razlogov. Še vedno imajo narejen del hrbtenice ribe, ki pomaga združiti vse skupaj kot ribje kuharje. Losovi zrezki še vedno imajo kožo, kar res pomaga ohranjati vlažno teksturo. Za najboljše rezultate morajo biti zrezki na žaru na žaru debeli najmanj pet centimetrov.02 od 05
Halibut Halibut je na voljo v filcih brez kosti in razrezan na zrezke, podobno lososu. Uporablja se lahko na enak način kot losos in ima precej študijsko strukturo, ki dobro deluje na žaru. Halibut ima lepo blago okus, ki z lahkoto privzema okuse z glazuro ali omako. Če uporabljate filete brez kosti, se prepričajte, da pustite 3-4 minute za prvo stran, ki jo želite iskati, preden se potegujete. To je najbolj občutljivo na morski sadeži na tem seznamu, vendar, če se ravna pravilno, naredi odlično žaru na žaru.03 od 05
Ahi Tuna Od vseh ribjih izbir na žaru je tuna Ahi najbližja kosu mesa na žaru. Ima lepo rumeno barvo, ki izgleda kot zrezek, njena mehka tekstura pa je kot nalašč za visoko vročino žara. Ahi, znana tudi kot rumenkaste tune, je običajno na žaru do sredine redke, da v celoti izkoristijo te lastnosti - ko je kuhano preteklo sredstvo, lahko postane zelo suho, zato upoštevajte pri uporabi teh slastnih rib.04 od 05
Mečarica
Swordfish je zelo priljubljena riba na žaru, saj je mehka tekstura ne le olajša ročaj na žaru, ampak tudi dobro deluje s toliko marinad in omako. Če uporabljate zmrznjene zrezke mečarice, se v hladilniku počasi potopite in suhe ribe posušite s papirnatimi brisačami, preden ščetate z oljem in žganjem.
05 od 05
ŠkampiKozice in kozice so lahko najpreprostejši morski sadeži za vse na žaru. Imajo trdno teksturo, zato vam nikoli ne bo treba skrbeti, da jih nežno ravnate na žaru. Lahko jih prepognete, zaradi česar jih zasukate ali če so dovolj velike, jih preprosto vrnite na žar posebej. Kozice na žaru so odlične tudi za večja srečanja, saj jih kuhajo v samo nekaj minutah. Večina strokovnjakov za grill priporoča, da uporabite deviško kozico, ki ima še vedno lupino, kar dodaja veliko okusa, ko kuhanje.