Žgane kroglice iz špinače so zelo enostavne v tem hitro in preprosto receptu za cvrtje. Te špinačne kroglice lahko naredijo okusno alternativo za mesne kroglice v špagetski omaki ali pa jih sami servirajo kot čokoladni aperitiv. So odlična alternativa za mesne kroglice, še posebej, če imate v družini vegetarijance. Naredite serijo in jih zamrznite v majhnih delih.
Kot predjedi jim služijo vroče s potapljanjem. Ročno prelivanje, marinara omaka ali pizza omaka bi bilo dobro, ali pa jim služijo salsa ali aioli.
Morda vam bodo všeč tudi pečene špinače kroglice s sirom Parmezan .
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice špinače (zamrznjeno, kuhano in narezano, približno 16 unč zamrznjenih)
- 2 žlici masla
- 2 žlici naribane čebule
- 3 žlice naribanega parmezanskega sira
- Dash sol
- DAŠ paprika
- 2 velika jajca, (
- razdeljen )
- 1 skodelico dobro suho
- krušne drobtine
- 1/8 čajna žlička muškatnega oreščka (ali allspice)
- 1/4 čaše vode
Kako narediti
- Pečico segrejte na 200 F.
- Rastlinsko olje segrejte na 360 F.
- Stiskajte toliko vlage iz kuhane špinače, kolikor je mogoče.
- Kombiniram sesekljano špinačo, stopljeno maslo, sol, poper, 1 dobro prekajeno jajce, drobtine za kruh, čebulo, parmezan sir in začimbo; dobro premešaj. Pustite, da stoji 10 minut in nato oblikujte v 1-palčne kroglice.
- Združite preostalo jajce z vodo 1/4 skodelice; premagati, dokler se dobro ne meša.
- Rolete špinače v finih suhih krušnih drobtinah, potopite v mešanico jajc, nato spet v krušne drobtine.
- Rastlinsko olje segrejte na 360 F.
- Žare v špinači v majhnih serijah do zlate rjave barve.
- Odtok na papirnate brisače.
- Namestite jih na stojalo v ponvi in postavite ponev v toplo pečico, medtem ko žvečite preostale špinačne kroglice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 163 mg |
| Natrij | 317 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 11 g |