Te špinače kroglice so enostavne za izdelavo in peko, in so neverjetno okusne! Sestavine so parmezan , krušne drobtine in jajca. Naredite jih in služite kot predjed ali pa jim služite kot mesne brezalkoholne pijače s špageti in marinara omako za odlično meso brez obroka. Tudi otroci jih bodo imeli radi!
Rolling jih v fine drobtine jim daje suho zunanjo plastjo, kar je lepo, če ste jim služijo kot prst hrane.
Postrezite z zrnasto gorčico, marinara omako, chipotle majonezo , ali gorčico in majonezo dip .
Kaj boste potrebovali
- 2 (10-unč) pakiranja špinača (zamrznjena, narezana)
- 3/4 skodelice masla (mehčane)
- 2 skodelice dišavnih drobtin
- 1 skodelica parmezan sir (sveže nariban)
- 1/4 žličke soli (ali po okusu)
- 4 velika jajca
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka (ali po okusu)
- Neobvezno: 1/2 čajne krušne drobtine (začinjene ali navadne)
- Neobvezno: 2 žlici fino mleto čebulo
Kako narediti
- Špinačo kuhajte po navodilih za pakiranje. Izpustite špinačo v cedilu, stiskanje (vroče bo, zato uporabite skledo ali skodelico), da iztisnete čimveč tekočine.
- V veliki skledi združite toplo špinačo z mehčanim maslom. Dodajte krušne drobtine, parmezan sir in mleto čebulo; dobro premešaj. Na tej točki, preden dodate jajca, okusite in dodate sol, po okusu skupaj s poprom in muškatnim oreščkom. Količina soli bo odvisna od soli polnjenih drobtin.
- V majhni skledi rahlo žganjajo jajca. Dodajte jajca v mešanico špinače; dobro zmešajte. Zmes ohladimo približno 30 minut.
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4). Vložite veliko pecilni list s pergamentnim papirjem ali ga razpršite z neprepustnim kuhanjem ali razprševanjem.
- Uporaba zaobljene čajne žličke ali majhne piškotke zajemanje, oblikujte špinačo mešanico v majhne kroglice. Če se mešanica drži v rokah, jih obdržite z vodo, ko delate.
- Drobne suhe krušne drobovine postavite v posodo ali skledo, če jo uporabljate, v krušne drobtine zložite kroglice, dokler niso rahlo prekrita.
- Predelane kroglice razporedite na pripravljene pekače. Pustite približno 1/2-palčni med kroglami (se ne razprostirajo).
- Pečemo v segreti pečici približno 15 do 20 minut ali dokler se ne počutite čvrste na dotik.
- Če jih servirate kot predjed, jih hranite v ogrevalnem pladnju, v bifejem ali v kuhinjski posodi ali v počasnem kuhalniku.
Variacije
- V zmes dodajte fino sesekljane pekane ali orehe (na toast ali ne).
- Za praznično predjed za predjed dodajte približno 1/4 skodelice fino mletega rdečega paprika.
- Dodajte približno 1/4 žličke cajnovega popra.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrij | 109 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |