V skupini kuhanja se razpravlja o tem, ali je pred pečenjem ali pečenjem v peči potrebno namakati lesene nabodala v vodi. Nekateri pravijo, da je to absolutno potrebno, drugi pa trdijo, da gre za zapravljen korak. Koga bi morali verjeti?
Namakanje vaših ražnji lahko preprečijo, da bi se ognil , kar na koncu pripelje do vašega mesa in zelenjave, ki spadajo na dno žara. Predhodno zdravljenje tudi preprečuje razcepljanje skewerja - nihče ne želi jesti kebaba in se v njegovem jeziku raztrgati.
Da, končni čevlji bodo verjetno postali ogorčeni, tudi če jih namočite, črn konec pa daje jedu malo estetskega značaja.
Nasveti za namakanje na robu
Če se odločite za bambusov nabiralnik, v celoti potopite palčke v vodo in jih namočite približno pol ure. Vino lahko uporabite tudi kot alternativo vodi, kar bo vaše meso in zelenjavo dalo drug okusni element.
Dobra ideja je, da namakate nekaj dodatnih skewerjev, samo v primeru, da med pripravo vaših kebabov zlomite enega ali dva. Če je šiški kebab običajna jed v vaši hiši, namočite celoten paket škrojev, jih dobro odtočite in postavite dodatke v zamrzovalnik, da se po potrebi izvlečete.
Ways Around Namivanje
Alternativa namakanju skewerjev bi bila uporaba nerjavečega jekla ali kovinskih nabodal. Ne zahtevajo namakanja in jih je mogoče ponovno uporabiti. Nerjavno jeklo je na voljo brez težav na spletu in v trgovinah. Poiščite jih v kuhinjskem pomivalnem koritu ali v toplejših mesecih, ponavadi jih najdete z dodatki za žar.
Kovinski nabori so dražji od lesenih nabodalk, vendar je izbira te možnosti vredna vsakega posameznega penija. Dolgo uporabo lahko dobite iz kovinskih možnosti in ne z dvema ali tremi uporabami (če imate srečo), ki jih prinaša vsak bambusov skewer.
Pršila za kuhanje dobro delujejo tudi s kovinskimi nabodalkami, zato je lažje potegniti vašo kebab iz skobeljice lažje, kot če bi morali potegniti svoje meso in zelenjavo s palice in tvegati, da se bamboo skewer prekine v procesu.
Ne pozabite, da bodo narejeni leseni ali nerjavni jekleni kosi, ne glede na vrsto kebaba, ki ga izdelujete. Za kebabe, ki uporabljajo težje vrste mesa in zelenjave, pojdite na škroba iz nerjavečega jekla. Leseni skewerji se ponavadi zlomijo, ko se tehtajo z veliko mesa in zelenjave. Kovinski nabori imajo na splošno ročke, ki vam omogočajo, da zlahka obrnejo vašo kebab.
Kebab recepti
Tip izbire, ki ga izberete, bo imel majhen učinek na vašo sposobnost, da ponudijo okusen obrok za prijatelje, družino ali samo sebe, tako da služijo za peko jagnjeta kebab . osnovno jagnjetino šiševega kebaba, kebaba, izdelana s kozicami , mariniranim piščančjim kebabom, znanim tudi kot shish taouk ali drugimi vrstami mesa s svojimi kebabami.