Ta preprost in klasičen recept za praženo govedino Tenderloin je kot nalašč za zabavne počitnice. To je izjemno nežna rezina govejega mesa, okusna in z zelo malo odpadkov.
Odrez je drag, vendar zato, ker ni odpadkov, je varčnejša za hranjenje večje skupine ljudi. In ni nič takega, da bi ta zver pripeljal do mize na velikem krožniku, obloženem s peteršiljem in drobnimi sadeži. Pripravi obrok!
Poskrbite za to jed s krompirjevim pirejem, ki ga naredite, ali poskusite mojega krompirja Grand Mere . Nekaj bogatega in kremastega je potrebno za ta recept. Dodajte zeleno solato, vlečeno s karameliziranimi pecansi in oranžnimi segmenti ter nekaterimi Parker House Rolls . Za sladico je potrebna posebna torta. Všeč mi je Chocolate Macaroon Bundt Cake ali Molten Chocolate Cakes. Uživajte v vsakem ugrizu.
Kaj boste potrebovali
- 2-1 / 2 lb govedina
- 1/2 žlička soli
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 čajna žlička poper
- 1/2 žličke posušenih listov marjorama
Kako narediti
Pečico segrejte na 425 stopinj.
Pripravite razstavo. Ploščica bo imela en konec, ki je manjši in tanjši od ostalih. Tuck 6 "v tem koncu pod ostankom hrbta. Tie potegnite v 3" intervalih s kuhinjskimi niza, da ohranite svojo obliko. Položite na stojalo v pečenju.
V majhni skledi delajte sol in česen skupaj z žlico, da naredite pasto. Dodajte olje, poper in marjoram ter dobro premešajte.
Pregrinjite to pasto v govedino. Mesni termometer postavite v najtoplejši del govejega mesa.
Pečemo na 425 stopinj za 40-50 minut, dokler termometer ne bere najmanj 140 ° F.
Odstranite iz pečice in pokrijte goveje meso s folijo. Pustite stati, prekrit s folijo, 15 minut. V tem času se temperatura dvigne okoli 5 stopinj in sokovi bodo prerazporedili.
Odstranite vrvico in mesni termometer; nato goveje meso.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 485 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 169 mg |
| Natrij | 123 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 57 g |