Torta s limoninimi sladoledi so resni zagovornik za eno izmed najbolj očarljivih piškotov. Obstaja več različic na temo (Lime ali Clementine Drizzle sta dve najbolj priljubljeni). Vendar pa poskusite to različico Gin in Tonic Drizzle, kar je očitno samo odrasla torta.
Ta recept je zasnovan na moji najljubši Lemon Drizzle, ki sem se že davno naučil v šoli, vendar z rahlim posodobitvami. Sprememba tukaj za mene je uporaba moke in mletega mandljev, če bi raje torto brez oreškov, potem uporabite 175 g samozaposlene moke in pustite iz zemlje mandljev.
Torta je narejena z metodo all-in-one v mešalniku in če ga nimate, lahko to storite tudi z roko.
Kaj boste potrebovali
- Za torto :
- 115 gramov / 4 unč samo-vzhajajoče moke
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 75 gramov / mandljev mandljev 3 unč (tla)
- 175 gramov / 6 unč nezadovito maslo (mehko)
- 175 gramov / 6 unč sladkorja
- 5 velikih limonin (zloženih, hranite sok za sirup)
- 2 velika jajca
- 25 mililitrov gina (dobra kakovost)
- 25 mililitrov tonične vode
- Za sirup :
- 100 mililitrov limetinega soka (iz limes zgoraj)
- 15 mililitrov gina (dobra kakovost)
- 15 mililitrov tonične vode
- 115 gramov / 4 unč sladkorja (glej opombo spodaj)
Kako narediti
Pečico segrejte na 180 ° C.
Rahlo namažite in postavite kosmičev, ki meri 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 palcev), znana tudi kot pločevinka 900ml / 2 lb z mastnim papirjem. Postavite na eno stran.
Mokro in pecilni prašek potresemo v skledo predelovalca ali mešalca stojala. Dodajte vse preostale sestavine torte in mešajte z veliko hitrostjo, da ustvarite lahka, zračna in gladka testa.
Nalijte testo v pripravljeni kositer.
Pečemo v sredini segretega pečice 45 do 50 minut ali dokler ga ne prodreo s čepičem, pride čisto in suho.
Odstranite torto iz pečice in pustite, da stoji na ohišju za hlajenje (ne odstranite torte iz kositra).
Postavite limetin sok, gin, tonik in sladkor v ponev, nežno segrevajte in mešajte, dokler se celoten sladkor ne raztopi. Ne vreti.
S skewerjem pokažite torto po vsem in nato nekoliko malo žlica čez sirup. Preden dodate še več sirupa, pustite, da se namočite.
Pustite torto, da se popolnoma ohladi v kositra. Ko je enkrat, ga lahko odstranite iz kositra in jedo (okusno) ali jo zavijete v svežo plastjo mazilnega olja in ga popijete v nepredušni kositer. To bo trajalo nekaj dni. Brez skrbi, če gre malo zastarelo, jo preprosto ogrejemo in služimo s kremo.
Opombe:
Če lahko, kupite velike, sočne, brez voska limete (uporabite lupino, kot tudi sok tako najboljše brez voska premaza).
Opomba: sladkor za sirup je lahko preprost beli granulat, sladkorni trs ali dodatni okus, demerara. Vsi bodo dali krhko prevleko na torto in prinesli veliko potrebno sladko preveč.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 377 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 127 mg |
| Natrij | 222 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |