To je odlična grška kaša za vegetarijance in vegane, ta zelenjavna kaša pa tudi izpolnjuje zahteve grške pravoslavne prakse. Zahteva grah, korenje, krompir, paradižnik, čebulo, česen in tradicionalen asortiman zelišč in začimb. Odlično za poster ali za grške vegetarijance.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1 srednje čebulo (drobno sesekljan)
- 2-3 stroka česna (mleto)
- 1 skodelica krompirja (sesekljan 0
- 1/2 do 2 skodelice vode
- 1 kilogram graha (svež ali zamrznjen)
- 2 velika krompirja (olupljeni in rezani v kosih)
- 1 velika korenčka (razrezana v kosih)
- 1/2 kupček listnatega peteršilja (drobno sesekljan)
- 1/2 kopra koper (drobno sesekljan)
- 1 1/2 žličke morske soli
- 1/2 čajna žlička poper
Kako narediti
V loncu, suté čebulo in česen na srednji vročini, dokler mehčanje. Mešajte v paradižniku in vodi (začnite s 1/2 skodelico).
Če uporabljate sveži grah: dodajte vse preostale sestavine, razen krompirja. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte počasi vreti 40 minut. Dodajte krompir in ko se ponovno vreti, kuhajte še dodatnih 20 minut, dokler ne končate krompirja.
Če uporabljate zamrznjeni grah: dodajte vse preostale sestavine, vključno s krompirjem, jih pustite vreti, zmanjšajte toploto in kuhajte počasi vreti 40 minut.
Opomba: po potrebi dodajte več (vre) vode.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 247 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 463 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 6 g |