Okusni tajski združujejo lignje (kalamari), sok, sladka čebula , korenje, zelena solata, meta in cilantro . Prilagodite količino rdeče paprike, ki ustreza vašemu osebnemu začinjenemu merilniku.
Kaj boste potrebovali
- 2-1 / 4 žličke soli
- 3 Žličice Azijska ribja omaka (nuoc nam)
- 3 žlici svežega limetinega soka
- 1 žlička sladkorja
- 1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
- 1/2 majhne sladke čebule, kot so Vidalia ali Walla Walla, zelo tanke narezane
- 1 korenček, olupljen in razrezan
- Lignji, očiščeni na 1 funt
- 1 velika glava Bostonova solata, raztrgana v kosih velikosti ugrizov
- 1/2 čaša ohlapno zapakirane sveže liste mete
- 1/2 skodelice ohlapno zapakirane svežih listov cilantro
Kako narediti
V 4-quart ponori, kombinirajte 3 quarts vode in 2 čajni žlički sol; segrejemo do vročine nad veliko toploto.
Medtem pa v veliki skledi združite ribjo omako, sok, sladkor, zdrobljeno rdečo papriko in preostalo 1/4 čajne žličke soli in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Mešajte s sladko čebulo in korenje.
Lignite v mrzli tekoči vodi. Telesa lignje narežemo v zelo tanke obroče. Če želite veliko, pokažite na več kosov.
Dodamo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ne razložimo in neprozorno, od 30 sekund do 1 minute. Odcedite in dodajte v jutranje skledo.
Dodajte solato, meto in cilantro . Brizgo, dokler se ne premeša in prevleče z obleko.
• Kako očistiti lignje in pobrati črnilo
Recipe Source: uredil Susan Westmoreland (knjige Hearst)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 188 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 264 mg |
| Natrij | 2.470 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 21 g |